ZIMSKA MUSAKA iz bakine kuhinje: Kiseli kupus i mleveno meso u obroku koji vraća u detinjstvo, puni vitaminima i greje telo i dušu
Zima je vreme toplih, bogatih obroka koji greju telo i dušu, a zimska musaka iz bakine kuhinje je upravo takav klasik. Sa slojevima kiselog kupusa i sočnog mlevenog mesa, ovaj obrok vraća u detinjstvo, budi uspomene na porodične ručkove i puni organizam vitaminima i mineralima koji jačaju imunitet u hladnim danima.
Nema ništa lepše od mirisa domaće musake koja se širi kuhinjom dok napolju vlada zima. Naši preci su znali kako da jednostavnim sastojcima, poput kiselog kupusa i mlevenog mesa, naprave jelo koje je ukusno, zdravo i zasitno. Svaki zalogaj ove musake nosi toplinu porodične tradicije, a zahvaljujući kiselom kupusu i začinima, obrok je pravi izvor vitamina C, B kompleksa i minerala. Bilo da je servirate za porodični ručak ili prazničnu večeru, ova musaka vraća u detinjstvo i daje osećaj domaće topline – baš onako kako su je pripremale naše bake.
Sastojci:
- junetina, 250 g
- svinjetina, 250 g
- luk, 1 glavica
- slanina, 100 g
- kiseli kupus, 750 g
- pirinač, 80 g
- koncentrat paradajza, 2 kašike
- lovorov list, 1
- mleko, 150 ml
- bujon , 150 ml
- jaje, 1
- ulje,so i biber
Priprema
