MASOVNO TROVANJE NA SEOSKOJ SLAVI: Veliki broj meštana Pavlovca završilo u Hitnoj, među otrovanima ima i dece - Svi jeli PEČENJE, evo koje meso je najopasnije i kako ga prepoznati
Slavlje u selu Pavlovac pretvorilo se u noćnu moru kada je veliki broj gostiju, među kojima i deca, završio u Hitnoj pomoći nakon što su pojeli pečenje. Stručnjaci upozoravaju da je upravo određena vrsta mesa najrizičnija za trovanje – a često se nalazi na našim trpezama.
U malom mestu kod Vranja, veselje povodom seoske slave završilo je u urgentnom centru. Više od petnaest osoba javilo se lekarima sa teškim stomačnim tegobama, mučninom i povraćanjem. Prema prvim informacijama, svi su tog dana jeli pečenje, a sumnja se da je meso bilo kontaminirano bakterijama koje se razvijaju ukoliko nije dobro termički obrađeno ili je predugo stajalo na sobnoj temperaturi, prenosi Blic.
Najopasnije je meso koje naizgled izgleda dobro, ali u sebi krije bakterije poput Salmonelle ili E. coli. Posebno su rizični komadi svinjskog i pilećeg mesa koji ostanu „ružičasti“ u sredini ili se peku u velikim komadima pa toplota ne prodre do kraja. Kontaminacija može nastati i tokom čuvanja, ako meso stoji neohlađeno ili je prekršteno u dodiru sa sirovim namirnicama.
Lekari naglašavaju da su prvi znaci trovanja obično osećaj težine u stomaku, iznenadna mučnina, praćena povraćanjem i prolivom. Kod dece i starijih osoba simptomi se razvijaju brže i mogu biti opasniji po život. Zbog toga je presudno na vreme reagovati i potražiti medicinsku pomoć čim se jave prvi znaci.
Kako bi se ovakve situacije izbegle, meso uvek treba dobro ispeći, a ono što ostane odmah ohladiti ili baciti. Na slavama i velikim okupljanjima, gde hrana stoji satima, rizik je posebno visok. Stručnjaci poručuju – nikada ne rizikujte, jer i najmanji zalogaj kontaminiranog mesa može izazvati ozbiljne posledice po zdravlje.
Srbija Danas/Blic, Stevica Rajčetić
