Huanito torta je pravo KREMASTO savršenstvo - Spaja ukuse čokolade, plazme i oraha u poslasticu kojoj niko ne može da odoli

Ako volite bogate i kremaste torte koje spajaju razne ukuse i teksture, Huanito torta je pravi izbor za vas. Ova divna poslastica sastavljena je od savršenih slojeva bogatih filova, hrskave kore i neodoljive dekoracije od šlaga, koja je jednostavno neodoljiva. Svaka kašika ove torte donosi eksploziju ukusa, a njen pripremni proces je zapravo zabavan izazov za sve ljubitelje kolača. U nastavku vam donosimo recept za ovu tortu koja će postati vaš novi favorit!

Sastojci:

Za koru
- 6 belanaca prstohvat soli
- 90 g šećera (6 kašika)
- 150 g mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
- 1 kašika kakao praha

Za filove:
- 1 l mleka (800ml + 200ml)
- 150 g šećera
- 4 pudinga od vanile (160 g)
- 6 žumanaca
- 3 kašike brašna (30 g)
- 250 g margarina (sobne temperature)
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g mlevenih oraha
- 300 g šlaga
- 500 ml kisele vode (iz frižidera)
- 100 g mleka u prahu
- 250 g mlevene plazme

Za dekoraciju:
- 200 g šlaga
- 400 ml kisele vode (iz frižidera)

Priprema:

Za koru:

Na samom početku, uključite rernu da se zagreje na 200°C. Započnite sa odvajanje belanaca i žumanaca. U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli i počnite da mutite dok ne dobijete gustu i čvrstu penu. Zatim, postepeno dodajte šećer, kašiku po kašiku, i nastavite da mutite još nekoliko minuta, dok smesa ne postane čvrsta i sjajna.

U umućena belanca dodajte mlevene orahe, brašno i kakao prah. Sve dobro sjedinite, a zatim izlijte smesu u pleh obložen papirom za pečenje. Poravnajte smesu i pecite 20 minuta. Kada se kora ohladi, pažljivo skinite papir.

Za fil:

U šerpi zagrejte 800 ml mleka i šećer, pa sve promešajte i ostavite da provri. U međuvremenu, u drugoj posudi pomešajte žumanca, preostalih 200 ml mleka, brašno i puding. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Kada mleko počne da vri, postepeno dodajte ovu smesu, neprestano mešajući. Vratite na ringlu i kuvajte na blagoj vatri dok fil ne postane gust, oko 8-10 minuta. Podelite fil na dva dela dok je još vruć. U jedan deo dodajte mlevene orahe, a u drugi čokoladu. Ostavite da se hladi.

U međuvremenu, margarin pomešajte sa šećerom u prahu. Podelite ga na pola. Kada se filovi ohlade, prvo dodajte polovinu margarina u fil sa orasima, muteći sve dok se dobro ne sjedini. Zatim, istu proceduru ponovite i sa čokoladnim filom.

Fil sa plazmom:

U šlag sipajte 500 ml kisele vode i mutite dok ne postane čvrst (oko 3 minuta). Dodajte mleko u prahu i nastavite da mutite još minut, a zatim dodajte mlevenu plazmu. Sve dobro sjedinite kašikom, a fil podelite na dva dela.

Kako filovati tortu?

Na hladnu koru prvo stavite čokoladni fil, pa polovinu fila sa plazmom, zatim fil sa orasima i preostali fil sa plazmom.

Dekoracija:

Umutite šlag sa preostalih 400 ml kisele vode i njime ukrasite tortu. Kada torta bude dobro ohlađena, spremna je za uživanje.

Huanito torta je prava poslastica koja spaja bogate filove, hrskave orahe, čokoladu i kisele plazme u savršenom balansu. Idealna je za sve posebne prilike, ali i kao svakodnevni užitak uz šoljicu kafe. Nema sumnje da će ova torta postati vaša nova favorit u svetu slatkiša!