Prste da poližete - recept za ručak sa tikvicama je savršen za leto: Neće vam oduzeti puno vremena, a porodica će obožavati

Tikvice su kraljica letnjih trpeza – lagane, osvežavajuće i svestrane. Njihov blag, ali prepoznatljiv ukus savršeno se slaže i sa sirom, i sa začinima, i sa povrćem poput paradajza.

U sezoni kada ih ima na svakom koraku, pravo je vreme da ih pripremite na malo drugačiji način – zapečene u rerni, sa bogatim slojem sira i mirisnim začinima. Ovo jelo je savršeno i kao glavni obrok i kao prilog uz roštilj ili meso.

RECEPT: ZAPEČENE TIKVICE SA SIROM I PARADAJZOM

Sastojci:

• 2 veće tikvice
• 2 veća paradajza
• 150 g kačkavalja (ili mozzarelle)
• 100 g feta sira (ili mladog sira)
• 1 čen belog luka
• Maslinovo ulje
• So i biber po ukusu
• Svež bosiljak ili peršun
• Po želji: origano, sušeni timijan

Priprema:

1. Tikvice operite, pa ih isecite po dužini na tanke šnite (možete koristiti i rende za povrće ili mandolinu). Posolite ih blago i ostavite desetak minuta da puste vodu, pa ih potom obrišite papirnim ubrusom.
2. Paradajz isecite na tanke kolutove. Sir narendajte ili izmrvite (u zavisnosti od vrste).
3. U manjoj vatrostalnoj posudi (ili plehu) poređajte red tikvica, potom red paradajza, pospite izmrvljenim belim lukom, začinima i sirom. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sastojke.
4. Završite slojem narendanog kačkavalja. Prelijte sve maslinovim uljem.
5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni i zamiriše.
6. Po želji pospite svežim bosiljkom ili peršunom neposredno pre služenja.