Recept za najukusniji pileći KROMPIR PAPRIKAŠ za savršen letnji ručak na kašiku – Lagano, zdravo, BEZ ZAPRŠKE i od sastojaka koje već imate u kuhinji
Ako vam treba ideja za ručak koji će nahraniti celu porodicu, a da bude lagan, ukusan i od jednostavnih sastojaka – ovaj paprikaš je pun pogodak! Pileće meso, krompir, crni luk i malo začina pretvaraju se u toplo, mirisno jelo koje prija i telu i duši.
Leti volimo laganije obroke, ali to ne znači da treba da se odreknemo omiljenih „ručkova na kašiku“. Pileći paprikaš s krompirom je jedan od onih recepata koji mirišu na detinjstvo, priprema se brzo, koristi osnovne sastojke koje svi imamo i – što je najvažnije – zdrav je i ukusan.
Bez zaprške, bez teških dodataka – samo povrće, začini i pileće meso koje se krčka dok ne omekša, a krompir upije sve mirise. Idealno za one koji žele kuvanje bez previše komplikacija, ali i dalje žele bogat ukus.
Recept: Pileći paprikaš sa krompirom
Sastojci (za 4 osobe):
- 500 g pilećeg mesa (karabatak, belo meso ili bataci bez kostiju)
- 4 srednja krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 crvena paprika (može i smrznuta)
- 1 kašičica aleve paprike
- So, biber po ukusu
- 2 kašike ulja ili maslinovog ulja
- Peršun (svež ili sušen)
- 1 l vode (ili pilećeg bujona)
Priprema:
Priprema povrća:
Sitno iseckajte crni i beli luk. Papriku isecite na trake, krompir oljuštite i isecite na kockice.
Prženje mesa i povrća:
U dubljoj šerpi zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte seckani beli luk, a zatim i pileće meso isečeno na komade. Pržite dok meso ne pobeli.
Dodavanje začina:
Ubacite papriku i propržite kratko, pa dodajte alevu papriku i sve dobro promešajte.
Kuvanje:
Dodajte krompir, nalijte vodu (ili bujon) toliko da sve ogrezne. Dodajte so i biber po ukusu. Poklopite i kuvajte na srednjoj vatri oko 30 minuta, dok krompir i meso potpuno ne omekšaju.
Završnica:
Po potrebi dosolite i dodajte svež peršun pred kraj kuvanja. Jelo treba da bude gusto, ali ne pregusto – po želji dolijte još malo vode.
Saveti:
- Ako volite gušći paprikaš, izgnječite nekoliko kockica kuvanog krompira pred kraj kuvanja – to prirodno zgusne jelo.
- Umesto pilećeg mesa možete koristiti ćuretinu.
- Odlično ide uz parče hleba, ali i bez njega je kompletan obrok.
- Jelo možete podgrevati i sutradan – ukus je još bolji!
Pileći paprikaš sa krompirom je jedan od onih recepata koji se vole bez obzira na godišnje doba. Lagano, zdravo jelo koje greje stomak i dušu, a pravi se bez komplikovanih sastojaka i bez puno vremena u kuhinji. Uživajte u svakom zalogaju i prenesite ovaj recept dalje – jer najbolja jela su ona koja spajaju jednostavnost i tradiciju!
