Spremite mekane DOMAĆE SLANCE - Recept za slane štapiće bolje nego u pekari od sastojaka koje već imate u kuhinji

Slani štapić ili slanac je jedan od najtraženijih proizvoda u svakoj pekari. Međutim, mnogi od njegovih ljubitelja negodovali su zbog nedovoljne količine slanog preliva, što vam uz ovaj recept neće faliti.

Sastojci za testo:

• 500 g brašna
• 8 g suvog ili 30-40 g svežeg kvasca
• kašičica šećera
• 300 ml mlakog mleka
• kašičica soli
• 100 ml ulja

Za preliv:

• dve kašike brašna
• kašika soli
• jedna kašičica praška za pecivo ili pola kašičice sode bikarbone
• pet kašika vode

Priprema:

Pomešajte kvasac, šećer, mleko i dve kašike brašna, a potom sačekajte oko 5 minuta da kvasac deluje. Pridružite ulje.

Postepeno dodajte brašno i zamesite meko testo na pobrašnjenoj površini. Pokrijte ga činijom i krpom da naraste, zatim premesite i ostavite još 30 minuta.

Uljem premažite radnu površinu, stavite testo preko nje i podelite na manje delove. Od njih oblikujte loptice i prekrijte ih krpom na nekoliko minuta.

Oklagijom razvucite svaku od njih, vodite računa da budu tanke i dugačke. Potom urolajte da dobijete tanak štapić. Ponovite sa svakom lopticom.

Naređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i čekajte 10 minuta da narastu. Premažite uljem.

Pecite na 200 stepeni 10-15 minuta. 

U međuvremenu, pomešajte sastojke za preliv. Smesa treba da bude gušća od one za palačinke. 

Ispečene slance premažite prelivom, pa ih vratite u rernu na 3-4 minuta. Prijatno!