БРЗА ПОСНА ТОРТА за Ђурђевдан по рецептури најстарије посластичарнице у Београду: Нема печења кора, а неодољиво је кремаста и издашна

Пред нам је крсна слава Ђурђевдан, те вам доносимо проверено добар рецепт за брзу посну торту из најстарије београдске посластичарнице "Пеливан" која има традицију дугу 174 године! Свако ко је пробао истакао је да јој је укус феноменалан, те да је неодољиво кремаста и да је врло тешко задржати се на само једном парчету.

Састојци:

За 1. кору:
100 г биљног маргарина 
300 грама посног млевеног кекса
1 већа поморанџа

За 2. кору:
50 мл воде
50 г шећера
50 г биљног маргарина
100 г црне посне чоколаде
300 г млевених ораха

За филове:
600 мл биљне слатке павлаке
100 мл прелива од поморанџе
100 г биљног маргарина
150 г црне посне чоколаде

Припрема:

1. Прављење 1. коре

Отопити маргарин и у њена додати млевени кекс. Исцедити поморанџу и сипати га у смесу. Све промешати да се добро сједине састојци. Потом ставите у калуп и равномерно распоредите.

2. Припрема 2. коре

Сипајте 50 мл воде и 50 г шећера у шерпу и ставите на лагану ватру да се ушпинује. У шпиновани шећер додајте 50 г маргарина и 100 г црне чоколаде. Све то добро промешати да добијемо хомогену структуру фила. У њега потом додајемо млевене орахе. Затим смесу равномерно распоредите преко прве коре.

3. Припрема 1. фила

Умутити слатку павлаку и поделите је на два дела. У један део додати прелив од поморанџе и добро промешати. Ставите фил преко друге коре.

4. Припрема 2. фила

Отопити маргарин и црну чоколаду и мало оставите за преливање на крају, а остатак сједините са другим делом слатке павлке и распоредите га равномерно преко првог фила. Оставити да се торта стегне у замрзивачу око 2 сата.

5. Декорисање

Прелијте торту чоколадом коју сте оставили за декорацију, а потом је можете додатно украсити слатком павлаком и кришкама од поморанџе.

Србија Данас/Стил, Ивана Богићевић/Пренела Ј.Ш.