Чудесан спој МЕДЕНИХ кора и кремастог фила: Зашто су наши стари на Бадњи дан узимали МЕД за срећу и напредак у кући - рецепт за ПОСНУ Медовик торту

Мед је од давнина сматран даром природе и Божјим благословом. У народном веровању, кућа у којој се на Бадњи дан једе мед биће испуњена слатким данима, здравом децом и сложном породицом. Зато се мед стављао на сто пре свега – да година буде блага, а живот сладак.

Баш као некада, ова посна Медовик торта чува дух старих обичаја, али га преноси у савремену кухињу. Танке, мирисне коре обогаћене медом и крем који се нежно топи у устима чине десерт који није само посластица, већ и симбол – подсетник да се празници не мере раскошом, већ значењем. Идеална за Бадњи дан, ова торта спаја традицију, веровање и неодољив укус у једном свечаном залогају.

Састојци:

За тесто:

100 г меда
300 г шећера
250 г млевених ораха
250 г брашна
Мало маргарина
Ванилин шећер
Кашичица соде бикарбоне

За глазуру од ваниле:

180 г ванилин шећера
3 кашике хладне воде

За глазуру од чоколаде:

100 г чоколаде за кување
1 дл воде
Комад маргарина

Посна медена торта – Припрема:

У шерпи кувајте мед, ванилин шећер и кристал шећер са 2 дл воде уз стално мешање док се шећер потпуно не растопи. Оставите сируп да се охлади.
У охлађени сируп додајте млевене орахе, соду бикарбону и брашно. Додајте мало маргарина за богатији укус. Све састојке сједините у компактно тесто и оставите га да преноћи како би се укуси прожели.

Сутрадан, пребаците тесто у плех који сте претходно подмазали маргарином и посули брашном. Распоредите тесто равномерно по плеху.
Пеците тесто у претходно загрејаној пећници док не постане златно смеђе и хрскаво. Време печења зависи од јачине ваше пећнице, па проверавајте тесто чачкалицом или чашом за проверу да ли је печено до краја.

За глазуру од ваниле, мутите 180 г ванилин шећера са врло мало хладне воде док смеса не постане кремаста и бела. За глазуру од чоколаде, растопите 100 г чоколаде за кување са 1 дл воде и мешајте све док се маса не уједначи. При крају додајте комад маргарина како бисте постигли сјајан и кремаст сјај.

Прелијте печену торту глазуром по вашем избору. Глазуру распоредите равномерно по површини торте и оставите да се стегне.
Ваша посна медена торта је сада спремна за послуживање. Сеците је на лепе кришке и послужите је уз шољу топлог чаја или кафе.

Ова посна медена торта ће вас очарати својом мекоћом, богатим укусом и топлином коју доноси у сваком залогају. Без обзира да ли пратите пост или једноставно желите да уживате у укусу медењака без употребе животињских производа, ова торта ће вас освојити својим јединственим укусом и аромом. Уживајте у овој укусној посној посластици која ће испунити ваше чуло укуса слатким и нежним укусом меда, ораха и ваниле.