МОКА МАФИНИ остају мекани и 5 дана од прављења: Умутите их за неколико минута, а појешћете их све за тили час колико су укусни!

Ови мока мафини су идеални када желимо брз и укусан слаткиш који се припрема без компликација, али даје сочне и мирисне колаче који остају мекани и свежи и до пет дана. 

Чак и ако нисте велики љубитељ кафе, укус инстант кафе и какаа у овом дезерту пружа савршену комбинацију слаткоће и ноте кафе.

Састојци

• 2 цела јајета
• 250 грама брашна
• 1 кесица прашка за пециво
• 1 кашика инстант кафе по избору
• 180 милилитара млека
• 100 грама шећера
• 1 кесица ванилиног шећера
• 150 милилитара уља
• 70 грама какао праха

Припрема мока мафина

Прво размутимо кашику инстант кафе у млеку да се потпуно раствори. Затим у већој чинији умутимо јаја са шећером и ванилиним шећером док смеса не постане пенаста. Додамо уље и млеко са кафом, па све лагано сједињавамо.

У посебној посуди помешамо брашно, прашак за пециво и какао прах, па ту суву мешавину постепено додајемо у смесу са јајима. Мутимо жицом док не разбијемо све евентуалне громуљице и не добијемо глатку масу.

Смесу сипамо у калупе за мафине обложене папирним корпицама за печење. Печемо у рерни коју смо претходно загрејали на 180 степени, око 25 до 30 минута. Кад чачкалица забодена у средину мафина изађе чиста, мафини су печени и спремни.

Сервирање и декорација

Готове мока мафине можемо по жељи украсити шлагом, чоколадним или шареним мрвицама, ренданом чоколадом, какао прахом или зрнима кафе за додатну арому и декорацију.