Ово је НАЈЛЕПШЕ ПОСЛУЖЕЊЕ за дочек Нове године: ПИЦА КИФЛИЦЕ које нестану са стола за 5 минута
Ако желите да одушевите госте без стајања крај шпорета, ове пица-кифлице су прави погодак – мекане, мирисне и савршене за грицкање уз пиће и добру музику.
Дочек Нове године не мора да значи сате проведене у кухињи и компликоване рецепте који исцрпе и домаћицу и госте. Напротив – најлепше празничне трпезе често чине управо једноставна, топла и „на залогај“ јела која се брзо спремају, лепо изгледају и нестају са стола за трен. Мини-пице, мекане кифлице и брза меза идеални су савезници сваке новогодишње вечери – увек су „цоол“, сви их воле, а припрема је лака чак и у последњем тренутку.
Ако желите послужење које мирише на празнике, изгледа богато, а не тражи превише труда, ово су идеје уз које ће се гости враћати по још – без обзира на године.
Потребно за тесто:
150 мл млаког млека
100 мл јогурта
50 мл уља
1 кашичица соли
1 кашичица шећера
500 г брашна
20 г свежег квасца
Надев:
150 г рендане саламе или шунке
3 кашике киселе павлаке
3 кашике кечапа
оригано
И још:
1 јаје
мало кечапа за премазивање
Припрема
У посуду за мешење измрвити квасац и додати топло млеко, шећер и 2 кашике брашна. Оставити 15 минута да се квасац активира.
Након тога додати со, јогурт и уље. Промешати и постепено додавати брашно. Умесити меко тесто са 500 г брашна. Покрити чистом крпом и оставити пола сата на топлом како би тесто надошло.
Док тесто надолази, припремити надев. Изренадти саламу или шунку и помешати са павлаком, ориганом и кечапом. Овде можете павлаку заменити са качкаваљем. Оставити са стране.
Премесити надошло тесто и поделити га на два дела. Сваки део теста мало израдити и растањити оклагијом на жељену дебљину. Исећи на троуглове и на сваки део ставити по кашику надева.
Савијати кифлице тако да вам не исцури надев. Прво савити од ширег дела према средини и то мало притиснути рукама па кифлицу уролати. У видеу изнад имате детаљно показано.
Кифле слагати на пек папир у тепсију, ова мера је довољна за један плех. Поступак поновити и са другим делом теста.
Умутити 1 јаје са мало соли и премазати кифле. На сваку кифлу ставити мало кечапа и оставити 15 минута да нарасту. Pizza кифле пећи 25 минута на 180 степени.
Рецепт преузет са kreativnadomacica.com
