Ovo je NAJLEPŠE POSLUŽENJE za doček Nove godine: PICA KIFLICE koje nestanu sa stola za 5 minuta
Ako želite da oduševite goste bez stajanja kraj šporeta, ove pica-kiflice su pravi pogodak – mekane, mirisne i savršene za grickanje uz piće i dobru muziku.
Doček Nove godine ne mora da znači sate provedene u kuhinji i komplikovane recepte koji iscrpe i domaćicu i goste. Naprotiv – najlepše praznične trpeze često čine upravo jednostavna, topla i „na zalogaj“ jela koja se brzo spremaju, lepo izgledaju i nestaju sa stola za tren. Mini-pice, mekane kiflice i brza meza idealni su saveznici svake novogodišnje večeri – uvek su „cool“, svi ih vole, a priprema je laka čak i u poslednjem trenutku.
Ako želite posluženje koje miriše na praznike, izgleda bogato, a ne traži previše truda, ovo su ideje uz koje će se gosti vraćati po još – bez obzira na godine.
Potrebno za testo:
150 ml mlakog mleka
100 ml jogurta
50 ml ulja
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
500 g brašna
20 g svežeg kvasca
Nadev:
150 g rendane salame ili šunke
3 kašike kisele pavlake
3 kašike kečapa
origano
I još:
1 jaje
malo kečapa za premazivanje
Priprema
U posudu za mešenje izmrviti kvasac i dodati toplo mleko, šećer i 2 kašike brašna. Ostaviti 15 minuta da se kvasac aktivira.
Nakon toga dodati so, jogurt i ulje. Promešati i postepeno dodavati brašno. Umesiti meko testo sa 500 g brašna. Pokriti čistom krpom i ostaviti pola sata na toplom kako bi testo nadošlo.
Dok testo nadolazi, pripremiti nadev. Izrenadti salamu ili šunku i pomešati sa pavlakom, origanom i kečapom. Ovde možete pavlaku zameniti sa kačkavaljem. Ostaviti sa strane.
Premesiti nadošlo testo i podeliti ga na dva dela. Svaki deo testa malo izraditi i rastanjiti oklagijom na željenu debljinu. Iseći na trouglove i na svaki deo staviti po kašiku nadeva.
Savijati kiflice tako da vam ne iscuri nadev. Prvo saviti od šireg dela prema sredini i to malo pritisnuti rukama pa kiflicu urolati. U videu iznad imate detaljno pokazano.
Kifle slagati na pek papir u tepsiju, ova mera je dovoljna za jedan pleh. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa.
Umutiti 1 jaje sa malo soli i premazati kifle. Na svaku kiflu staviti malo kečapa i ostaviti 15 minuta da narastu. Pizza kifle peći 25 minuta na 180 stepeni.
Recept preuzet sa kreativnadomacica.com
