Ukusna i hrskava pita iz tiganja od gotovih kora - Priprema se za samo 5 minuta, a ukus će oduševiti sve ukućane
Zaboravite na paljenje rerne i sate provedene u kuhinji. Pita iz tiganja od cepkanih kora je najbrže rešenje za ukusan obrok koji je spolja neverovatno hrskav, a iznutra mekan i sočan. Saznajte kako da za samo 5 minuta pripreme dobijete savršenu domaću pitu koja ukusom parira onima iz najboljih pekara.
Kada poželite mirisno, domaće pecivo, a nemate vremena za klasično mešenje i pečenje, ova brza pita sa sirom iz tiganja može postati čest izbor kada nemate vremena. Tajna je u tehnici „zgužvanih kora“ koja omogućava da svaki komadić bude savršeno natopljen nadevom, dok direktan kontakt sa vrelim tiganjem stvara onu neponovljivu, zlatnu koricu. Bez mnogo prljavog posuđa i komplikovanih koraka, ovaj recept je dokaz da vrhunski doručak može biti spreman brže nego što se skuva kafa. Bilo da volite klasičnu varijantu sa sirom ili želite da eksperimentišete sa nadevima, ova pita bez rerne je praktično rešenje kada ste u žurbi.
Sastojci:
300 - 400 g kora u zavisnosti od debljine
2 jajeta
100 ml ulja
100 ml jogurta
100 ml kisele vode
2 pune šake mladog sira
4-5 kašika milerama
Puter / mast za podmazivanje tiganja
Priprema:
Korak 1 – Od jaja, jogurta, ulja i kisele vode umutite fil.
Korak 2 – Tiganj dobro podmažite sa puterom ili mašću, upalite ringlu/ploču i krenite sa slaganjem bureka.
Korak 3 – Prvo stavite dve cele kore jednu preko druge tako da vire iz tiganja.
Korak 4 – Zatim sipajte malo fila, a potom i jednu iscepkanu koru, pa opet fil, pa koru, pa fil, pa koru, pa fil i na kraju izmrvite mladi sir. Nastavite sa još kojom korom i filom, pa namažite jednu koru sa mileramom (po želji ovde možete dodati i malo izrendane mocarele). Dodajte još dve kore i fil i na kraju zatvorite sve sa onim korama koje ste na početku ostavili da vire iz tiganja.
Korak 5 – Pecite na umernoj vatri (5-6) oko 15 minuta od kad ste zavili poslednju koru.
Korak 6 – Uz pomoć tanjira okrenite burek i pecite još 15 minuta. Po želji možete sve premazati puterom kako bi kore bile hrskavije. Preporuka je da ga služite dok je još topao uz čašu jogurta, iako je podjednako ukusan i kada je hladan.
