ЗАБОРАВИТЕ НА СТАЈАЊЕ ПОРЕД ШПОРЕТА: Генијалан трик за најсочнији сатараш из рерне који ћете правити целог лета
Лето нам доноси обиље свежег поврћа, а са њим и незаобилазни мирис домаће кухиње. Међу свим летњим јелима, једно заузима посебно место на нашим трпезама – старински, сочни сатараш.
Ако сте мислили да већ знате све тајне припреме савршеног сатараша, време је да пробате верзију која мења правила игре! Сатараш, у народу познат и као бећарац, једно је од омиљених летњих јела на нашим просторима. Ипак, дуготрајно стајање поред врелог шпорета и непрекидно мешање често нас одвраћају од његове припреме током врелих дана.
Срећом, постоји много лакши начин да добијете сласно, здраво и заситно јело – само га убаците у рерну!
Припрема сатараша у рерни не само да захтева минимално труда, већ доноси и сасвим нову димензију укуса. Комбинација меснатих паприка, зрелог парадајза и црног лука, уз мало маслиновог уља и зачина, током печења развија невероватно богату и интензивну арому. Поврће задржава своју мекоћу и сочност, а завршни слој од запечених јаја даје јелу пунију, нежнију текстуру којој је заиста тешко одолети.
Овај практичан оброк идеалан је за било које доба дана – од богатог доручка до лагане вечере уз парче домаћег хлеба и сира.
Састојци:
За овај једноставан летњи ручак биће вам потребне основне намирнице које вероватно већ имате у кухињи:
5 зелених паприка
4 зрела парадајза
2 веће главице црног лука
3 јајета
Маслиново уље
Со и бибер (по укусу)
Једноставна припрема корак по корак:
Припрема поврћа: Зелене паприке добро очистите од петељки и семенки, па их исеците на четвртине. Лук исеците на крупније режњеве.
Трик за лакше љуштење парадајза: Да бисте парадајз ољуштили без муке, оперите га и спустите у врелу воду на неколико минута. Кожица ће сама почети да се одваја. Након тога га ољуштите и исеците на колутове.
Сједињавање: Све исецкано поврће ставите у једну већу посуду, прелијте са мало маслиновог уља, посолите, побиберите и све добро промешајте како би се укуси повезали.
Правац у рерну: Поврће преручите у подмазану тепсију. Пеците у рерни коју сте претходно загрејали на 180°Ц. Током печења, повремено извадите тепсију и промешајте поврће.
Завршни додатак: Када течност коју је поврће пустило скоро потпуно испари, а сатараш постане густ и мекан, умутите три јајета. Прелијте их преко поврћа, нежно промешајте и вратите у рерну на још неколико минута да се све фино запече.
Кулинарски савет: Овако припремљен сатараш можете служити топао, али је подједнако укусан и када се охлади, што га чини савршеним оброком за понети на посао или излет! Пријатно!
