Многе збуњују НЕПОЗНАТИ НАЗИВИ И БРОЈКЕ: Ево како да ПРОТУМАЧИТЕ ЕТИКЕТЕ на овим производима...

Међутим, стручњаци упозоравају да се најважније информације крију на полеђини производа. Правилно читање етикета може помоћи да направите бољи избор и избегнете производе са превише шећера, соли и засићених масти.

Прво погледајте списак састојака

Најважнији део сваке декларације јесте листа састојака. Они су наведени редом, од оног којег има највише до оног којег има најмање.

То значи да први састојци откривају шта заправо доминира у производу. Ако су на врху списка шећер, различити сирупи, со или засићене масти, реч је о намирници коју би требало конзумирати умереније. Такође, краћа листа састојака углавном указује на мање прерађен производ.

Не дозволите да вас заварају натписи са предње стране

Изрази попут „фит“, „природно“, „light“, „без додатог шећера“ или „богато витаминима“ често привлаче пажњу купаца.

Ипак, стручњаци саветују да се не ослањате искључиво на маркетиншке поруке са амбалаже, већ да обавезно проверите комплетну декларацију. Тек списак састојака и нутритивна табела дају праву слику о томе шта производ садржи.

Обратите пажњу на величину порције

Једна од најчешћих замки крије се у означеним порцијама. Произвођачи често приказују нутритивне вредности за количину која је знатно мања од оне коју људи заиста поједу.

Због тога стручњаци препоручују да производе међусобно упоређујете према вредностима на 100 грама или 100 милилитара, јер је то најобјективнији начин процене.

Како да протумачите нутритивну табелу?

На нутритивној табели налазе се подаци о енергетској вредности, мастима, угљеним хидратима, шећерима, протеинима и соли.

Посебну пажњу треба обратити на:

• количину доданих шећера,
• садржај соли,
• засићене масти,
• количину влакана.

Пожељно је бирати производе са мање соли, шећера и засићених масти, а са више влакана и корисних нутријената.

Шећер се често крије под другим именима

Многи потрошачи не знају да шећер на декларацији може бити наведен под различитим називима.

Међу њима су:

• глукозни сируп,
• фруктозни сируп,
• декстроза,
• сахароза,
• кукурузни сируп,
• сируп од смеђег пиринча.

Због тога је важно пажљиво прочитати цео списак састојака, а не само тражити реч „шећер“.

Алергени су посебно означени

Према прописима, алергени попут глутена, млека, соје, јаја, орашастих плодова и других потенцијално проблематичних састојака морају бити јасно истакнути на декларацији.

Најчешће су написани подебљаним словима или издвојени на посебан начин како би их купци лакше уочили. То је посебно важно за особе које имају алергије или интолеранције на одређене намирнице.

Једноставно правило које нутриционисти често препоручују

Многи стручњаци саветују да се приликом куповине води рачуна о једноставном правилу – што је листа састојака краћа и разумљивија, већа је вероватноћа да је производ мање индустријски обрађен.

Наравно, то не значи да сваки производ са дужом декларацијом треба избегавати, али пажљиво читање етикета може помоћи да донесете информисанију одлуку и боље контролишете оно што уносите у организам.