ПЕНИЦИЛИН СУПА је најмоћнији домаћи савезник ПРОТИВ ВИРУСА И ПРЕХЛАДЕ - Зову је леком за све, јача имунитет, а Италијани се КУНУ у њу

Пеницилин супа - позната и као пастина супа или италијански „сицк day соуп“ - није прави фармацеутски пеницилин, али њени састојци делују попут природног савезника када се организам бори с вирусима или зимским прехладама. Супа је топлина, хидратација, нутријенти и антиинфламаторне биљке у једној посуди, а многи људи широм света сматрају је симптоматским лековитим јелом које помаже да се лакше преброде симптоми прехладе и грипа.

Традиционално језгро пеницилин супе чини пилећи или повртни бујон, пуно белог лука, ароматично поврће и мале пасте (пастина) или домаћи резанци, а често се завршава с мало лимуна и пармезана, што додатно освежава и подстиче имунитет. Иако супа не лечи вирус, њени састојци могу помоћи у олакшавању симптома, спречавању дехидрације и пружању енергије потребне организму да се бори са инфекцијама.

Зашто је пеницилин супа “позната као лек”

1. Топлина и хидратација помажу телу

Топли бујон хидрира организам, умирује грло и помаже код загушења носа - ефекат који су многи нутриционисти и стручњаци потврдили када је реч о супама као подршци при респираторним симптомима. 

2. Састојци имају потенцијалне користи

Бели лук садржи алицин, једињење за које се показало у бројним студијама да има антиинфламаторна и антиоксидативна својства.

Ароматично поврће као што су шаргарепа, целер и лук није само укусно - доприноси нутријентима и влагом која је важна кад је имунитет под стресом.

Бујон и лагана тестенина дају хидратацију и лако сварљиве нутријенте. 

3. Научне студије подржавају идеју

Студије показују да супа може имати благи антиинфламаторни ефекат - посебно када садржи поврће и ароматичне састојке - што може помоћи при смањењу иритације горњих дисајних путева током инфекција. 

Иако супа није лек који убија вирус, наука подржава њену употребу као практичан додатак терапији и симптоматској нези.

Рецепт – како да направите класичну пеницилин супу код куће

Састојци

8 шоља пилећег или повртног бујона

4–6 чена белог лука, ољушћеног и здробљеног

2 шаргарепе, исечене

2 стабљике целера, исечене

1 велика главица црног лука, исецкана

1 шоља пасти или мале тестенине, најбоље домаће

1 лимун (сок корица)

Со и свеже млевен бибер по укусу

Свежи першун или босиљак за гарнирање

(Опционално) нарендани пармезан
(варијације су могуће са и без меса, са додатним поврћем или зачинским биљем) 

Припрема

У великом лонцу загрејте бујон и додајте лук, шаргарепу и целер.

Додајте здробљени бели лук и зачине.

Кувајте 20–30 минута док поврће не омекша.

Додајте тестенину, најбоље домћу и кувајте још 8–10 минута док не омекша.

Склоните с ватре, умешајте лимунов сок и по жељи пармезан.

Послужите топло и одмах, најбоље уз парче хлеба. 

Како су Италијани научили да је пеницилин супа спас у зимским данима

У Италији и неким другим деловима Европе, пастина супа је традиционална храна у хладној сезони, посебно када се осећају први знаци “зимских болести”. Назив “пеницилин супа” потиче из обичаја да се ово јело припрема кад год неко осећа симптоме прехладе, слично томе како се то ради и у другим културама (нпр. “Jewish penicillin”). 

Ово јело се често прави у домовима као помоћ, хидратантна подршка и лаган оброк који храни организам без оптерећивања стомака - што га чини идеалним избором кад сте слаби или уморни. 

Важно за знати

Пеницилин супа није замена за медицинску терапију, вакцине или савете лекара, већ природан, традиционалан начин да подржите тело док се бори против вируса или прехладе. Увек се консултујте с лекаром ако симптоми постану озбиљни.