Заборавите на тесто и пржење! ПАЛАЧИНКЕ од тиквица БЕЗ БРАШНА готове су за 20 минута – Пуњење са сиром, белим луком и мирођијом одушевљава сваког

Када вам досади тешко тесто и пржење у дубоком уљу, ове палачинке од тиквица биће право освежење у вашој кухињи. Спремне су за мање од пола сата, не захтевају брашно, а идеалне су за оне који пазе на линију или желе здравији оброк. Комбинација тиквица и лаганог фила са младим сиром, белим луком и мирисном мирођијом чини их неодољивим – било да их служите топле или хладне.

Можете их понети на посао, послужити као предјело или лагану летњу вечеру – одушевиће сваког ко их проба.

Рецепт:

Састојци за палачинке (око 6 ком):

• 2 веће тиквице
• 3 јаја
• 2 кашике овсених пахуљица (или кукурузне пшенице, по жељи)
• Прстохват соли
• Мало бибера

По жељи: кашика ренданог сира за јачи укус

За фил:

• 200 г младог сира или ситног сира
• 1 чен белог лука (ситно исецкан или изрендан)
• 2 кашике павлаке или грчког јогурта
• Мало сецкане мирођије
• Со и бибер по укусу

Припрема:

Тиквице нарендати, посолити и оставити 10 минута да пусте воду. Затим их добро исцедити.

У већој посуди умутити јаја, додати исцеђене тиквице, овсене пахуљице (или замену), мало соли и бибера. Све добро сјединити.

Тигањ загрејати, по потреби премазати с мало уља.

Масу сипати као палачинке и пећи их с обе стране док не добију златну боју.

Када се охладе, сваку палачинку премазати филом и увити као ролницу.

Можете их служити одмах или оставити да се расхладе – савршено иду уз чашу кефира или јогурта!