Mladi krompirići iz rerne: Najjednostavniji recept za hrskav i savršen prolećni ručak

Mladi krompirići iz rerne važe za jedan od najjednostavnijih, a ujedno i najukusnijih priloga koji se mogu pripremiti kod kuće, a njihova priprema ne zahteva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva. 

Ovo jelo je posebno popularno u prolećnoj i letnjoj sezoni kada su mladi krompiri najsočniji i najmekši, a uz pravi izbor začina dobijaju savršenu hrskavu koricu i pun ukus.

Sastojci:

1 kg mladih krompirića 
4–5 kašika maslinovog ulja (ili suncokretovog) 
3 čena belog luka (ili više po ukusu)
So po ukusu 
Biber po ukusu 
1 kašičica mlevene paprike 
1 kašičica sušenog origana ili majčine dušice 
Svež peršun (za posipanje)

Priprema: 

Operi krompiriće dobro (ne mora da se ljušti). Ako su veći, prepolovi ih. Stavi ih u činiju i dodaj ulje, so, biber, papriku i sušeni začin po izboru. Dobro promešaj da se svi krompirići oblože začinima. Dodaj sitno seckan ili izgnječen beli luk i još jednom promešaj. Rasporedi krompiriće na pleh obložen papirom za pečenje, tako da budu u jednom sloju. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35-45 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Po želji pospi svežim peršunom pre serviranja.

Savet: 

Za ekstra hrskavost, poslednjih 5–10 minuta uključi ventilator ili pojačaj temperaturu na 220°C.