Najlakši recept za KIFLICE za POČETNIKE: Jednostavan trik koji uvek uspeva, bez mnogo sastojaka i bez greške - savršene i sutradan
Ako nikada niste pravili testo – ovo su kiflice s kojima ne možete pogrešiti! Za njih ne treba iskustvo, ni posebne veštine. Sve se muti u jednoj posudi, testo je meko i podatno, a rezultat su najlepše domaće kiflice koje mirišu na detinjstvo. Biće savršeno mekane i sutradan, pa su idealne i za doručak, užinu ili večeru.
Postoji bezbroj recepata za kiflice, ali ovaj je posebno popularan među početnicima jer uvek uspeva. Nema dugog čekanja ni komplikovanog razvlačenja, a testo je toliko zahvalno da ćete ga sigurno praviti ponovo. Uz to, sastojci su jednostavni i pristupačni – ono što već imate kod kuće. Ove kiflice su meke, mirisne i zlatne, baš kao iz domaće pekare, ali sa jednom važnom razlikom – znate tačno šta jedete.
Sastojci:
600 g brašna
1 supena kašika suvog kvasca
1 supena kašika šećera
1/2 supene kašike soli
1 prašak za pecivo
200 ml toplog mleka
200 ml ulja
200 ml kisele pavlake
1 žumance
2 kašike mleka (za premazivanje)
Priprema:
U većoj posudi pomešajte toplo mleko, šećer i suvi kvasac. Ostavite 5–10 minuta da se kvasac aktivira.
Zatim dodajte ulje, kiselo vrhnje, prašak za pecivo i so.
Postepeno dodajte brašno i umesite meko, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
Pokrijte testo i ostavite ga da naraste oko 30 minuta.
Nakon toga ga premesite, podelite na više loptica i svaku razvucite u krug.
Issecite krugove na trougliće, pa uvijajte kiflice od šireg dela ka vrhu.
Poređajte ih u pleh obložen pek-papirom, premažite žumancetom umućenim s mlekom i po želji pospite susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene i dobiju zlatnu boju.
Saveti za savršene kiflice:
- Ako želite punjene, dodajte sir, šunku ili eurokrem pre uvijanja.
- Da bi ostale meke i sutradan, pokrijte ih krpom dok su još tople.
- Mogu se zamrznuti i kasnije samo kratko zapeći da budu kao sveže.
Celu pripremu pogledajte u videu ispod – korak po korak, jednostavno objašnjeno i idealno za početnike.
