Najlepša musaka ikad: Mekani krompir i savršeno začinjeno meso - Jedini recept koji ćete ikad koristiti

Ako tražite recept za najbolju domaću musaku sa krompirom, koji je jednostavan, ukusan i mirisom vraća u kuhinju naših baka, na pravom ste mestu. 

Ovaj recept je savršen spoj tradicionalnog ukusa, sočnog mesa i kremaste teksture, a uspeva i početnicima u kuhinji.

Zašto je ova domaća musaka posebna?

Ono što ovu musaku izdvaja od ostalih jeste savršen balans začina, mekani slojevi krompira i sočno mleveno meso koje se topi u ustima. Osim toga, prelivena je bogatom smesom od jaja i pavlake koja joj daje neodoljivu zlatnu koricu.

Sastojci za domaću musaku (za 4–6 osoba)

• 800 g krompira

• 500 g mlevenog mesa (najbolje mešano – svinjsko i juneće)

• 1 veći crni luk

• 2 kašike ulja ili masti

• So i biber po ukusu

• 1 kašičica suvog biljnog začina

• 1 kašičica crvene paprike (slatke)

• 200 ml pavlake za kuvanje

• 3 jajeta

• 100 ml mleka

Priprema – korak po korak

1. Priprema krompira
Oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Stavite ga u hladnu vodu dok pripremate fil kako ne bi potamnio.

2. Fil od mesa
Na zagrejanom ulju propržite sitno seckani luk dok ne postane staklast. Dodajte mleveno meso i dinstajte uz mešanje dok ne promeni boju. Začinite solju, biberom, suvim biljnim začinom i crvenom paprikom. Po želji, možete dodati malo belog luka u prahu za jaču aromu.

3. Slaganje musake
U vatrostalnu posudu ili pleh poređajte sloj krompira, zatim sloj mesa, pa opet krompir i tako redom dok ne potrošite sve sastojke. Završni sloj treba da bude krompir.

4. Preliv
U posebnoj činiji umutite jaja, dodajte pavlaku i mleko, posolite i pobiberite po ukusu. Ovu smesu ravnomerno prelijte preko musake.

5. Pečenje
Zagrejte rernu na 200°C i pecite oko 45 minuta, dok musaka ne dobije zlatno-smeđu koricu.

Saveti za savršenu musaku

• Krompir se može blago obariti pre slaganja kako bi bio mekši.

• Meso možete obogatiti rendanom šargarepom ili tikvicom za dodatnu sočnost.

• Poslužite uz sezonsku salatu – paradajz, krastavac i crni luk su klasičan izbor.

Ovaj recept za domaću musaku sa krompirom nije samo jelo, već pravo putovanje kroz vreme i mirise tradicionalne kuhinje. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je uvek sočan, mirisan i pun ukusa. Bilo da je pravite za porodični ručak ili posebnu priliku, ova najbolja musaka sigurno će oduševiti sve za stolom.