Најлепша мусака икад: Мекани кромпир и савршено зачињено месо - Једини рецепт који ћете икад користити

Ако тражите рецепт за најбољу домаћу мусаку са кромпиром, који је једноставан, укусан и мирисом враћа у кухињу наших бака, на правом сте месту. 

Овај рецепт је савршен спој традиционалног укуса, сочног меса и кремасте текстуре, а успева и почетницима у кухињи.

Зашто је ова домаћа мусака посебна?

Оно што ову мусаку издваја од осталих јесте савршен баланс зачина, мекани слојеви кромпира и сочно млевено месо које се топи у устима. Осим тога, преливена је богатом смесом од јаја и павлаке која јој даје неодољиву златну корицу.

Састојци за домаћу мусаку (за 4–6 особа)

• 800 г кромпира

• 500 г млевеног меса (најбоље мешано – свињско и јунеће)

• 1 већи црни лук

• 2 кашике уља или масти

• Со и бибер по укусу

• 1 кашичица сувог биљног зачина

• 1 кашичица црвене паприке (слатке)

• 200 мл павлаке за кување

• 3 јајета

• 100 мл млека

Припрема – корак по корак

1. Припрема кромпира
Ољуштите кромпир и исеците га на танке колутове. Ставите га у хладну воду док припремате фил како не би потамнио.

2. Фил од меса
На загрејаном уљу пропржите ситно сецкани лук док не постане стакласт. Додајте млевено месо и динстајте уз мешање док не промени боју. Зачините сољу, бибером, сувим биљним зачином и црвеном паприком. По жељи, можете додати мало белог лука у праху за јачу арому.

3. Слагање мусаке
У ватросталну посуду или плех поређајте слој кромпира, затим слој меса, па опет кромпир и тако редом док не потрошите све састојке. Завршни слој треба да буде кромпир.

4. Прелив
У посебној чинији умутите јаја, додајте павлаку и млеко, посолите и побиберите по укусу. Ову смесу равномерно прелијте преко мусаке.

5. Печење
Загрејте рерну на 200°Ц и пеците око 45 минута, док мусака не добије златно-смеђу корицу.

Савети за савршену мусаку

• Кромпир се може благо обарити пре слагања како би био мекши.

• Месо можете обогатити ренданом шаргарепом или тиквицом за додатну сочност.

• Послужите уз сезонску салату – парадајз, краставац и црни лук су класичан избор.

Овај рецепт за домаћу мусаку са кромпиром није само јело, већ право путовање кроз време и мирисе традиционалне кухиње. Једноставан је за припрему, а резултат је увек сочан, мирисан и пун укуса. Било да је правите за породични ручак или посебну прилику, ова најбоља мусака сигурно ће одушевити све за столом.