Sočna BELA RIBA PEČENA NA POVRĆU: Idealna je za dane posta i Badnje veče, a Grci je prave za samo 15 minuta!
Ovo je jelo koje se savršeno uklapa u svaku priliku, bilo da smo u danima posta ili spremamo trpezu za Badnje veče.
Priprema je jednostavna, bez komplikacija, a krajnji rezultat su bogati, puni ukusi koji lepo izgledaju i još lepše se jedu.
Vredi ga isprobati, jer uz minimalan trud dobijamo obrok koji prija svima.
Sastojci:
fileti bele ribe - oslić, brancin ili orada 800 g
maslinovo ulje 3 kašike
limun 1 komad
peršun 1/2 veze
ZA PRILOG:
krompir 700 g
paprika, crvena 1 komad
crni luk 1 glavica
paradajz 1 komad
maslinovo ulje po ukusu
so i biber po ukusu
beli luk u prahu 1/4 kašičice
Priprema:
Krompir, papriku, crni luk i paradajz oljuštimo i iseckamo na kockice. Povrće stavimo u pleh, prelijemo maslinovim uljem, posolimo i pobiberimo, a po želji dodamo sitno seckan beli luk ili beli luk u prahu. Sve dobro promešamo i ravnomerno rasporedimo, pa stavimo u rernu da se peče dok povrće ne omekša i blago ne porumeni.
Dok se prilog peče, filete ribe premažemo maslinovim uljem, posolimo i pobiberimo, a zatim ih poprskamo svežim sokom od limuna. Kada primetimo da je povrće napola pečeno, vadimo pleh, preko povrća pažljivo slažemo filete ribe i dodajemo nekoliko kriški limuna. Vraćamo sve u rernu da se riba ispeče, a da pritom ostane sočna i mekana.
Na samom kraju jelo posipamo svežim, sitno seckanim peršunom i serviramo toplo, kao lagan, ali izuzetno ukusan obrok koji se uklapa u svaku priliku.
