SUŠENI PARADAJZ u maslinovom ulju iz rerne - najlakša ZIMNICA koja jača imunitet, štiti srce i savršena je uz sva jela

Ako želite zimnicu koja se brzo priprema, ne zahteva posebne veštine i koja oplemenjuje svaki obrok – ovo je recept za vas. Sušeni paradajz iz rerne, mariniran u maslinovom ulju sa belim lukom, nije samo ukusan, već je i prava vitaminska bomba. Bogat je likopenom, antioksidansom koji štiti srce, poboljšava imunitet i pozitivno utiče na krvni pritisak. Idealan je za salate, paste, sendviče ili kao dodatak mesnim i povrtnim jelima.

Sastojci

1 kg zrelog paradajza

5-6 čenova belog luka

150 ml maslinovog ulja

So i sveže mleveni biber po ukusu

Sušeni začini po želji (origano, bosiljak)

Priprema:

Priprema paradajza: Paradajz operite i isečite na polovinu ili četvrtine, uklonite semenke po želji.

Sušenje: Posložite paradajz na pleh obložen papirom za pečenje, posolite i pobiberite. Dodajte sušeni bosiljak ili origano. Pecite u rerni na 90-100°C oko 3-4 sata, dok se paradajz ne osuši, ali ostane blago sočan.

Marinada: U čistim teglama poređajte sušeni paradajz i sitno seckani beli luk. Prelijte maslinovim uljem tako da paradajz bude potpuno pokriven.

Čuvanje: Tegle zatvorite i čuvajte u frižideru ili na hladnom mestu do 3 meseca.

Upotreba: Dodajte u salate, paste, sendviče ili kao ukusan prilog mesnim jelima.

Zašto je zdrav:

Likopen: Antioksidans koji štiti srce i krvne sudove, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i ima antiinflamatorna svojstva.

Maslinovo ulje: Pomaže u snižavanju lošeg holesterola i jača imunitet.

Beli luk: Poznat po antibakterijskim i antivirusnim svojstvima, jača otpornost organizma.