СУШЕНИ ПАРАДАЈЗ у маслиновом уљу из рерне - најлакша ЗИМНИЦА која јача имунитет, штити срце и савршена је уз сва јела

Ако желите зимницу која се брзо припрема, не захтева посебне вештине и која оплемењује сваки оброк – ово је рецепт за вас. Сушени парадајз из рерне, мариниран у маслиновом уљу са белим луком, није само укусан, већ је и права витаминска бомба. Богат је ликопеном, антиоксидансом који штити срце, побољшава имунитет и позитивно утиче на крвни притисак. Идеалан је за салате, пасте, сендвиче или као додатак месним и повртним јелима.

Састојци

1 кг зрелог парадајза

5-6 ченова белог лука

150 мл маслиновог уља

Со и свеже млевени бибер по укусу

Сушени зачини по жељи (оригано, босиљак)

Припрема:

Припрема парадајза: Парадајз оперите и исечите на половину или четвртине, уклоните семенке по жељи.

Сушење: Посложите парадајз на плех обложен папиром за печење, посолите и побиберите. Додајте сушени босиљак или оригано. Пеците у рерни на 90-100°Ц око 3-4 сата, док се парадајз не осуши, али остане благо сочан.

Маринада: У чистим теглама поређајте сушени парадајз и ситно сецкани бели лук. Прелијте маслиновим уљем тако да парадајз буде потпуно покривен.

Чување: Тегле затворите и чувајте у фрижидеру или на хладном месту до 3 месеца.

Употреба: Додајте у салате, пасте, сендвиче или као укусан прилог месним јелима.

Зашто је здрав:

Ликопен: Антиоксиданс који штити срце и крвне судове, смањује ризик од кардиоваскуларних болести и има антиинфламаторна својства.

Маслиново уље: Помаже у снижавању лошег холестерола и јача имунитет.

Бели лук: Познат по антибактеријским и антивирусним својствима, јача отпорност организма.