Tri sloja čistog savršenstva: Recept za posni kolač koji pravi čudo na slavi - prvi nestaje sa tanjira
Tražite posni kolač za slavu koji je ukusan, jednostavan i izgleda svečano? Ove posne štanglice sa karamelom i kikirikijem spajaju bogat čokoladni ukus, nežan karamel sloj i hrskavi kikiriki. Idealne su za sve koji pripremaju slavsku trpezu tokom posta i žele desert koji će se uklopiti u sve tradicionalne običaje — ali i oduševiti goste.
Kada se približi slava, domaćice kreću u veliku pripremu trpeze koja će okupiti porodicu, prijatelje i drage goste. Za mnoge slave obeležene u vreme posta, nameće se pitanje – da li posni kolači mogu biti jednako svečani, ukusni i bogati kao mrsni? Istorija srpske kuhinje pokazuje da mogu, i te kako. Posni kolači nisu nastali iz nužde, već iz umeća i mašte domaćica koje su od jednostavnih sastojaka stvarale desert koji “ne nedostaje ništa”.
Kada se lepo pripreme, posni kolači savršeno se uklapaju u slavsku trpezu. Često su lagani, aromatični, puni orašastih tonova i bogatih glazura, idealni kao sladak završetak obroka, ali i kao gest pažnje prema gostima koji poštuju pravila posta. Ovaj recept je jedan od onih koji dokazuju da posno ne znači skromno: ima tri sloja, bogatu karamel-kikiriki notu i čokoladnu glazuru kojoj je teško odoleti.
Recept: Posne štanglice sa karamelom i kikirikijem (tri sloja)
Jedan od najtraženijih posnih kolača za slavu
Sastojci
Donji sloj:
250 g mlevenog posnog keksa
2 kašike kakaa
120 g posnog margarina
120 g šećera
150 ml vode
Srednji sloj – karamel i kikiriki:
150 g šećera
150 ml vode
120 g posnog margarina
150 g krupno seckanog kikirikija
Gornji sloj – čokoladna glazura:
150 g posne čokolade
2 kašike ulja
Priprema posnih štanglica
1. Donji sloj – baza od keksa
U šerpu stavite šećer i vodu, zagrejte dok se šećer ne otopi, pa dodajte margarin. Prelijte vruću smesu preko mlevenog keksa i kakaa. Odmah dobro promešajte i utisnite u pleh obložen papirom za pečenje.
2. Srednji sloj – karamel-kikiriki
Karamelizujte šećer na tihoj vatri do svetlosmeđe boje. Pažljivo dodajte vodu i mešajte dok se karamel potpuno ne rastopi. Dodajte margarin, sjedinite, pa umešajte seckani kikiriki. Vruću masu brzo rasporedite preko donjeg sloja.
3. Gornji sloj – posna čokoladna glazura
Otopite posnu čokoladu sa uljem i prelijte preko kolača. Poravnajte i ostavite da se stegne nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Kako poslužiti posne kolače za slavu?
Ove štanglice lepo izgledaju na tacni sa ostalim posnim kolačima, ne tope se lako i mogu da stoje duže vreme, što ih čini idealnim za slavsku trpezu. Ukus je bogat, pun karamele i hrskavog kikirikija — odličan kontrast čokoladi.
