Zdrava PROLEĆNA ČORBA od kopriva jača organizam i krv - Recept iz bakine sveske za obrok pun vitamina, krepi um i dušu
Zdrava prolećna čorba od koprive pravi je prirodni eliksir za organizam – jača krv, vraća energiju i okrepljuje telo posle zime. Ovaj stari recept iz bakine sveske jednostavan je za pripremu, a pun je vitamina i minerala koji hrane i telo i duh.
Kad priroda krene da se budi, a pijace zamirišu na sveže bilje, pravo je vreme da se setimo recepata koje su naše bake godinama čuvale. Čorba od koprive jedan je od takvih – jednostavna, skromna, a neverovatno hranljiva i lekovita.
Kopriva, iako često zapostavljena, prava je riznica gvožđa, vitamina i prirodnih sastojaka koji pomažu organizmu da se oporavi, posebno u prolećnim danima kada nam je potrebna dodatna snaga. U kombinaciji sa osnovnim namirnicama iz kuhinje, pretvara se u topao, mirisan obrok koji prija i telu i duši.
Ovaj recept ne traži mnogo vremena ni novca, a pruža ono najvažnije – zdrav, domaći obrok koji vraća energiju i podseća na ukuse detinjstva.
Potrebno je:
1 praziluk
1 šargarepa
100 - 150gr kopriva
2 krompira
1 kašika brašna
začin, so
aleve i tucaneljute paprike
biber
ulje
peršunov list
Priprema
Koprive malo obarititi pa iseckati. Na ulju propržiti praziluk i šargarepu, dodati koprive i krompir, zatim malo aleve paprike, tucane paprike bibera, začina soli.
Zatim naliti vodom i pustiti da se kuva oko 30 min. Umutiti kašiku brašna, i ako imate možete dodati dodatak za krem čorbice od pečuraka 1 kašiku.
Ćorbica još malo vri probati na ukus i gustinu, dodati peršunov list i čorbica je gotova.
