ZLATIBORSKA PITA SA SIROM kakvu niste probali: Prebogata, sočna i mirisna - starinski recept sa planine koji svi traže
Zlatiborska pita sa sirom jedna je od onih starinskih poslastica koje mirišu na detinjstvo, planinske kuće i domaću kuhinju naših baka. Prebogata, sočna, hrskava spolja, a mekana i kremasta iznutra, ova pita važi za jednu od najukusnijih domaćih pita koje se prave u Srbiji. Recept se prenosi generacijama, a ko je jednom proba - uvek joj se vraća.
Na Zlatiboru se oduvek znalo da dobra pita mora da bude bogata filom, puna sira, jaja i domaćih mlečnih proizvoda, jer samo takva daje onu pravu, punu aromu i sitost koja greje dušu. Zlatiborska pita sa sirom nije obična pita - to je pravi planinski specijalitet, pripreman za praznike, goste i posebne prilike.
Tajna njenog savršenog ukusa krije se u kvalitetnom domaćem siru, bogatom filu i sporom pečenju, zahvaljujući čemu se dobija savršena ravnoteža hrskavih kora i sočne sredine. Zato se ova pita i danas smatra jednom od najlepših domaćih pita koje možete napraviti.
Recept za zlatiborsku pitu sa sirom
1 čaša je 200 ml
500 grama kora za pitu
3 belanca
1 prašak za pecivo
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
1/2 kašičice soli
1 čaša brašna
400-500 grama masnijeg sira
3 žumanca
1 žumance
malo ulja za premazivanje
susam
Priprema
