Jeftina, brza i kremasta poslastica - INTERKONTINENTAL TORTA idealna za vrele dane, obožavaće je i oni koji ne vole slatko

Ako ste ljubitelji osvežavajućih, ali kremastih torti - ova je idealna za vas. Pripremite je za tren oka po sledećem receptu.

Sastojci za patišpanj:

• 16 belanaca
• 16 kašika šećera
• 20 kašika mlevenih oraha
• 4 kašike brašna
• 4 kašike ulja

Za fil:

• 16 žumanaca
• vanilin šećer
• 20 kašika šećera
• 100 g šećera u prahu
• 375 g maslaca
• 1 l mleka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 3 kašike brašna
• 400 g crne mlečne čokolade
• 3 kašike ulja
• 200 g pečenih mlevenih lešnika
• 100 g kokosa

Dekorisanje:

• 160 ml hladnog mleka
• 120 g šlag pene od vanile
• maline
• borovnice
• pistaći
• mini oreo

Priprema:

Umutite 4 belanceta mikserom, dodajući postepeno 4 kašike šećera, dok ne dobijete čvrst šam. U posebnoj posudi pomešajte 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna. Lagano ih umešajte u umućena belanca.

Dno okruglog kalupa obložite papirom za pečenje i blago premažite uljem. Sipajte pripremljenu smesu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, 12-14 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Ponovite postupak još 3 puta kako biste dobili ukupno 4 patišpanja. 

Istopite 300 g mlečne čokolade i sjedinite sa 3 kašike ulja. Tri patišpanja premažite ovom čokoladom i ostavite da se čokolada stegne (možete ih staviti u frižider).

U šerpu sipajte 750 ml mleka, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrevajte dok ne provri.

U posebnoj posudi sjedinite 250 ml mleka, 16 žumanaca, 3 kašike brašna i 2 kesice pudinga od vanile. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Kada mleko provri, sipajte pripremljenu smesu i kuvajte na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.

Vruć fil prebacite u drugu posudu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Umutite maslac i šećer u prahu mikserom dok ne postanu penasti, zatim postepeno dodajte ohlađeni fil, neprestano muteći.

Fil podelite na tri jednaka dela:
U prvi deo dodajte 100 g istopljene mlečne čokolade.
U drugi deo dodajte 200 g pečenih mlevenih lešnika.
U treći deo dodajte 100 g kokosa.

Prvi patišpanj stavite na tacnu i oko njega postavite obruč ili acetatnu foliju. Premažite ga kokos filom. Stavite drugi patišpanj i premažite ga lešnik filom.

Dodajte treći patišpanj i premažite ga čokoladnim filom. Na vrh stavite četvrti patišpanj, onaj koji nije premazan čokoladom. Tortu prebacite u frižider na nekoliko sati kako bi se lepo stegla.

Umutite šlag penu sa hladnim mlekom dok ne postane čvrsta i penasta. Premažite tortu sa svih strana. Marmeladu od kajsija sipajte u dresir kesu i nacrtajte srce na vrhu torte. Pospite izmrvljen pistaći i naizmenično poređajte maline, borovnice i mini oreo keksiće.