LENJA PITA s jabukama po receptu iz bakine sveske, jednostavan i brz: KOLAČ koji miriše na DETINJSTVO, a uspeva i početnicima u kuhinji

Miris pečenih jabuka, zvuk kašike koja struže zapečenu koricu iz pleha i ukus koji vraća u detinjstvo, to je lenja pita, skromna, ali veličanstvena kraljica starih kuhinja.

U vremenu kada se sve pravilo "od oka" i sa puno duše, lenja pita je bila obavezni deo svake nedeljne trpeze ili praznika provedenog kos bake.

Njena priprema nije komplikovana, ali nosi u sebi toplinu doma i sećanje na ruke koje su mešale testo dok su iz stare peći dopirali mirisi cimeta i jabuka.

Sastojci

  Testo

• 4 jaja
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja
• 1 čaša šećera
• 4 čaše brašna
• 1 kesica praška za pecivo

  Fil

• 1 kg narendanih jabuka
• 1 kesica vanilin šećera
• 1/3 kesice cimeta
• 2 kašike griza
• Šećer po želji.

Jaja umutite, a potom dodajte šećer i nastavite sa mućenjem. Zatim dodajte jogurt i prašak za pecivo, ulje i brašno i sve vreme neprestano mutite kako bi se smesa sjedinila.

Tepsiju premažite uljem, a potom sipajte smesu i pecite 15 minuta na 180 C.

Rendane jabuke pomešajte sa grizom, šećerom, cimetom, vanilin šećer i sve lepo sjedinite, a potom premažite preko kore.

Napravite još jednu smesu za kore i prelijte je preko jabuke.

Pecite još 15 minuta na 180 C.

Kada se kolač prohladi, pospite preko šećer u prahu i spreman je za posluženje.