TESTENINA I PASULJ: Posni ručak koji spaja toplinu ukusne domaće kuhinje i mediteranskih ukusa

Pasulj kao osnovni izvor proteina, dok testenina dodaje potrebne ugljene hidrate čini ovo jelo hranljivim i zdravim.

Bilo da pripremate kao gušću varijantu ili laganu supu, osvojiće vas svojim bogatim i jednostavnim ukusom.

Sastojci

• 2 kašike maslinovog ulja
• Pola glavice crnog luka 
• 2 čena belog luka
• 1 stabljika celera
• 1 šargarepa
• 1/2 šolja paradajz soka
• 1/2 kašika vagete
• So, biber po ukusu
• 750 ml vode sa kockom od povrća
• 130 g manje testenine po vašem izboru
• 400 g kuvanog pasulja

Na ulju propržite sitno seckani luk, celer, šargarepu i beli luk. Sve zajedno propržite na ulju i posolite. 

Kada povrće omekša dodajte paradajz sok, začine i toplu vodu sa razmućenog kockom povrća. Promešajte i ostavite da se kuva, polupokopljeno, oko 15 minuta.

U međuvremenu pomešajte polovinu pasulja sa malo vode. Dodajte preostali pasulj i izmiksanu pastu od pasulja, 250 ml vode i stavite da provri. Kada provri, dodajte testeninu, promešajte i ostavite da se kuva još 10 minuta.

Kada se testenina skuva, poslužite sa seckanim svežim peršunom i ljuskama čilija.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Nicoandlouise.