STARINSKA SLADOLED TORTA po receptu naših baka: Kremasta, lagana i rashlađujuća poslastica koja osvaja na prvi zalogaj – pravi se bez muke, a važi za KRALJICU među tortama
Ova starinska torta je pravo letnje osveženje! Kremasta je, lagana i topi se u ustima – bake su je nekada pravile bez frižidera, a danas je savršena kao moderna verzija sladoleda u obliku torte. Spremite je brzo i lako, bez pečenja, a cela porodica će je obožavati!
Sladoled torta po bakinom receptu vraća nas u vreme kada su kolači imali dušu, a recepti se prenosili s kolena na koleno. Ova poslastica je istovremeno osvežavajuća i nežna – pravi letnji klasik koji se sprema jednostavno, od osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće. Njena tajna je u slojevima koji se tope jedan u drugi – krem, keks i lagana osnova stvaraju ukus koji obara s nogu!
Bilo da je pravite za porodični ručak, rođendan ili kao slatkiš za vruće letnje večeri, ova torta je pravi pogodak. Sledi recept korak po korak – i neka vaša verzija ove bakine čarolije postane novi porodični favorit.
Sastojci:
Za kore:
15 belanaca
15 kašika šećera
12 kašika brašna
3 kašičice praška za pecivo
300 ml mleka
Za fil:
15 žumanaca
250 g šećera u prahu
250 g maslaca
100 g margarina
3 kesice vanilin šećera
I još:
100 g šlag krema od vanile
200 ml mleka
Priprema:
5 belanaca umutiti sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Dodati 4 kašike brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Lagano izmešati varjačom i sipati u pleh (35x25), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Pečenu i malo prohlađenu koru staviti na tacnu i preliti je sa 100 ml hladnog mleka. Na isti način napraviti još dve kore.
Žumanca dobro umutiti sa 150 g prah šećera i vanilin šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 20 minuta uz neprestano mešanje, da se zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi. Maslac, margarin i 100 g prah šećera umutiti pa te dve mase izmešati. Na tacnu staviti koru, preko fil (trećinu ukupne količine), opet koru pa fil...3 kore, 3 reda fila. Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti tortu.
