Stručnjaci upozoravaju: NIKAKO ne naručujte OVO jelo u restoranu - Kardiolozi tvrde da može imati ozbiljne POSLEDICE po srce
Učestalo posezanje za restoranskim jelima bogatim kalorijama i solju može imati ozbiljne posledice po zdravlje srca, upozoravaju kardiolozi.
Iako odlazak u restoran za mnoge predstavlja mali beg od svakodnevice, uživanje u profesionalno pripremljenoj hrani i priliku za druženje sa bliskim ljudima, stručnjaci podsećaju da ovakvi obroci često nose skrivene nutritivne rizike.
Savremeni načini pripreme brojnih popularnih jela značajno se razlikuju od njihovih izvornih recepata, što dodatno doprinosi njihovoj energetskoj vrednosti. Hrana u restoranu danas nije samo sredstvo da se utoli glad, već važan deo društvenog rituala i hedonističkog iskustva. Međutim, upravo u toj privlačnosti leži i potencijalna opasnost, jer se često zanemaruju količine masti, soli i kalorija koje takvi obroci sadrže.
Prema rečima kardiologa, restoranska jela neretko obiluju zasićenim masnoćama, natrijumom i rafinisanim ugljenim hidratima, što dugoročno može narušiti funkciju kardiovaskularnog sistema. Kao jedan od najčešće navođenih primera ističe se "Fettuccine Alfredo", popularna testenina u bogatom, kremastom sosu.
Iako je reč o jelu koje važi za izuzetno primamljivo i ukusno, lekari ga smatraju nutritivno nepovoljnim izborom. Visok sadržaj zasićenih masti, soli i rafinisanih ugljenih hidrata svrstava ga među obroke sa izrazito visokom kalorijskom vrednošću, zbog čega ga pojedini stručnjaci svesno izbegavaju kada jedu van kuće.
Kako objašnjavaju, ključni problem krije se u načinu pripreme, posebno u savremenim verzijama koje se danas najčešće služe u restoranima. Tradicionalna italijanska varijanta bila je znatno jednostavnija i zasnivala se na kvalitetnim sastojcima poput sveže testenine, maslaca i parmezana. Uvođenjem slatke pavlake, jelo je vremenom dobilo potpuno drugačiji nutritivni profil, stvarajući kombinaciju masti, soli i ugljenih hidrata koja podstiče prekomeran unos hrane.
Lekari upozoravaju da redovno konzumiranje ovakvih obroka može dovesti do porasta lošeg holesterola, povišenog krvnog pritiska i prekomernog kalorijskog unosa bez jasnog osećaja sitosti. Upravo zbog toga, ističu, nije retkost da se čitav obrok pojede gotovo nesvesno, ostavljajući dugoročne posledice po zdravlje.
