Vitaminska salata sa piletinom – LETNJI RUČAK bez znojenja za šporetom! Ne goji, osvežava i puni energijom – lako se vari i ne ostavlja težinu u stomaku

Ne morate da se znojite pored šporeta! Ova lagana, šarena salata sa piletinom pravi je spas za tople letnje dane – sprema se brzo i lako, a bogata je vitaminima, proteinima i vlaknima. Osvežava organizam, pomaže varenju i idealna je za sve koji žele lagan ali hranljiv obrok koji ne opterećuje stomak.

Savršena i za one na dijeti, i za zaposlene žene koje žele nešto zdravo, ukusno i gotovo za manje od 20 minuta!

Recept za vitaminsku salatu sa piletinom – lagano, brzo, bez stajanja za šporetom

Sastojci (za 2 porcije):

• 200 g barene ili pečene piletine (belo meso, iscepkano ili nasečeno)
• 1 sveža paprika (crvena ili žuta)
• 1 krastavac
• 1 šaka čeri paradajza
• 1 manja šargarepa (rendana)
• 1 šaka mešane salate (rukola, radič, kristalka…)
• 2 kašike kukuruza (kuvanog ili iz konzerve)
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sok od pola limuna
• So, biber po ukusu

Po želji: malo narendanog parmezana ili kašika grčkog jogurta kao dresing

Priprema:

Povrće operite i isecite po želji: papriku i krastavac na trakice, paradajz na polovine, šargarepu izrendajte.

Barenu ili pečenu piletinu iscepkajte ili nasecite na sitne komade.

U velikoj činiji pomešajte sve sastojke – povrće, piletinu i kukuruz.

Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, posolite i pobiberite po ukusu.

Promešajte i ostavite 5 minuta da povrće upije arome. Po želji dodajte parmezan ili grčki jogurt na vrh.

Ako želite da jelo bude još osvežavajuće, pre serviranja dodajte nekoliko kockica hladne lubenice ili listiće nane.

Za vegansku verziju – piletinu zamenite kuvanim leblebijama ili tofuom.