БАКИН РЕЦЕПТ који се поново враћа у кухиње: Пудинг од ове житарице смо сви волели, а можете га јести и на ДИЈЕТИ без гриже савести!

Упркос обичном мишљењу да десерт не може бити део здраве дијеталне исхране, постоје посластице које су нутритивно богате и истовремено лако сварљиве. 

Пудинг од проса је управо такав пример – укусан, хранљив и погодан чак и када сте на дијети.

Овај традиционални десерт заправо је одлична замена за класичне слаткише јер је просо богат витаминима и минералима, а истовремено не оптерећује желудац. Због своје пенасте и лагане текстуре, лако се припрема и може се јести и као ужина или чак доручак.

Пудинг од проса обезбеђује организму важне нутријенте попут витамина Е и Б, као и минерале попут магнезијума, калцијума, фосфора, калијума и гвожђа. Ове хранљиве компоненте потпомажу здравље костију, мишића, нервног система, а утичу и позитивно на косу, кожу и нокте.

Уз основну верзију пудинга, препоручује се додавање орашастих плодова или свежег воћа, што чини оброк још здравијим и укуснијим. На пример, банана може да продужи осећај ситости, док крушка додаје јод, који је важан за правилан рад штитне жлезде.

Постоји велики број варијација овог пудинга јер се може обогатити различитим састојцима попут бобичастог воћа, семенки, орашастих плодова, ланеног или чиа семена, урми, меда па чак и тамне чоколаде или путера од кикирикија.

Стандардни рецепт почиње прањем и кувањем проса у млеку док готово сва течност не буде апсорбована. Након тога каша се хлади, додаје се остатак млека и банана, све се миксира у глатку кремасту смесу, и на крају се посипа воћем или другим додацима пре сервирања.