BAKIN RECEPT koji se ponovo vraća u kuhinje: Puding od ove žitarice smo svi voleli, a možete ga jesti i na DIJETI bez griže savesti!
Pratite savet - kuvajte ga u mleku.
Uprkos običnom mišljenju da desert ne može biti deo zdrave dijetalne ishrane, postoje poslastice koje su nutritivno bogate i istovremeno lako svarljive.
Puding od prosa je upravo takav primer – ukusan, hranljiv i pogodan čak i kada ste na dijeti.
Ovaj tradicionalni desert zapravo je odlična zamena za klasične slatkiše jer je proso bogat vitaminima i mineralima, a istovremeno ne opterećuje želudac. Zbog svoje penaste i lagane teksture, lako se priprema i može se jesti i kao užina ili čak doručak.
Puding od prosa obezbeđuje organizmu važne nutrijente poput vitamina E i B, kao i minerale poput magnezijuma, kalcijuma, fosfora, kalijuma i gvožđa. Ove hranljive komponente potpomažu zdravlje kostiju, mišića, nervnog sistema, a utiču i pozitivno na kosu, kožu i nokte.
Uz osnovnu verziju pudinga, preporučuje se dodavanje orašastih plodova ili svežeg voća, što čini obrok još zdravijim i ukusnijim. Na primer, banana može da produži osećaj sitosti, dok kruška dodaje jod, koji je važan za pravilan rad štitne žlezde.
Postoji veliki broj varijacija ovog pudinga jer se može obogatiti različitim sastojcima poput bobičastog voća, semenki, orašastih plodova, lanenog ili čia semena, urmi, meda pa čak i tamne čokolade ili putera od kikirikija.
Standardni recept počinje pranjem i kuvanjem prosa u mleku dok gotovo sva tečnost ne bude apsorbovana. Nakon toga kaša se hladi, dodaje se ostatak mleka i banana, sve se miksira u glatku kremastu smesu, i na kraju se posipa voćem ili drugim dodacima pre serviranja.
