Брза лажна баклава која се топи у устима – спремите је за 30 минута: Јефтина је и преукусна

Мислите да савршен оријентални десерт захтева сате слагања танких кора и много новца? Брза лажна баклава руши тај мит и постаје идеално решење за сваки недељни ручак или изненадне госте. Овај једноставан колач нуди препознатљив укус и изузетну сочност праве баклаве, али без стреса око пуцања осетљивог теста и куповине скупих састојака.

Уместо да улажете време и новац у традиционалне рецепте, ова посластица се припрема од састојака које већ имате у кухињи. Трик је у смеси која се током печења претвара у богате, сочне слојеве који се буквално топе у устима. Све се мути у једној посуди, па нема гомиле судова, а резултат је мекан и фантастично натопљен колач који „пије“ сав сируп и мирише на детињство.

Како се прави брза лажна баклава?

Овај сочан колач без танких кора прави се мешањем јаја, шећера, гриза, уља, млека и ораха у компактну смесу. Тесто се пече док не порумени, а затим прелива охлађеним сирупом од воде, шећера и лимуна. Трик искусних посластичара је да се сируп припреми пре него што укључите миксер – правило „вруће на хладно“ је кључ успеха. Топао бисквит преливен врелим сирупом постаје гњецав и губи облик, док хладан сируп омогућава издашне и сочне коцке.

Састојци за смесу:

4 крупнија јаја на собној температури
1 чаша (2 дл) белог шећера
1 чаша пшеничног гриза
1 чаша оштрог брашна
½ чаше сунцокретовог уља
½ чаше пуномасног млека
1 чаша млевених ораха
1 кесица прашка за пециво

За сируп:

2 чаше шећера
3 чаше воде
неколико кришки свежег лимуна

Припрема:

Пенасто умутите јаја и шећер док смеса не постане бледа и густа.
Смањите брзину миксера и додајте уље и млеко у танком млазу, а затим пређите на варјачу.
Пажљиво умешајте брашно, гриз, прашак за пециво и на крају орахе.
Сипајте смесу у подмазан плех и пеците на 180°Ц око 30 минута док не добије златно-браон боју.
Док се пече, скувајте сируп и оставите да се потпуно охлади.
Печени бисквит одмах прелијте хладним сирупом.

Савети за савршен резултат:

Оставите колач да упије сируп 2–3 сата пре сечења.
Пре сервирања поспите додатним крупно сецканим орасима или лешницима за хрскави контраст.
Чувајте у фрижидеру у затвореној посуди до пет дана – остаје мекан и сочан.

Ако желите да баклава буде једноставна, јефтина и неодољиво укусна, овај рецепт је прави избор. Сочан, ароматичан и брз за припрему, овај колач може да освоји све укућане и госте – а да при томе не потрошите ни пола енергије и новца колико бисте потрошили на класичну баклаву.

Овај рецепт је доказ да права домаћа посластица не мора бити компликована, а уживање у богатом оријенталном укусу доступно је свима, чак и онима који желе брз, једноставан и ефектан десерт.