Домаћа ЛИСНАТА ПОГАЧА са свињском машћу - Пециво за које ће вам сви тражити рецепт, укусна и декоративна, идеална уз било који оброк

Препоручујемо вам традиционалну лиснату, масну погачу. Идеална је за било коју славску трпезу, али и у случају да сте гладни и једе вам се топла изнутра мекана, а споља хрскава погача. 

У продужетку сазнајте шта вам је потребно од састојака и како се прави.

Састојци:

• 700 грама брашно и 150 грама за посипање
• 100 милилитара воде
• 200 милилитара јогурта или млека
• 100 милилитара уља или 1 пуна кашика домаће свињске масти
• 1 јаје
• 30 - 40 грама квасца
• 1 кашичица шећера
• 2 кашичице соли
• 100 грана кукурузног брашна или палента
• 250 грама свињске масти или исто толико путера или маргарина
• 150 грама мрвљеног сира
• 1 јаје за премазивање

У посуду сипајте око 500 грама брашна, 100 милитара уља, 200 милитара јогурта, 1 кашичицу шећера, 1 пуну кашику домаће масти, 1 кесицу сувог квасца, једно јаје, 2 кашичице соли и све то разбијте жицом за мућење или рукама. 

Замешено тесто извадите на површину са брашном и лепо га умесите. 

Када га умесите прекријте га брашном и оставите да одстоји 20 минута, покријте га неком чистом тканином. 

Када нарасте тесто развуците га и премажите свињском машћу и поспите кукурузним брашном, а затим целу површину теста завијте у ролат. 

Ролат изрежите на пола, затим поново на пола, на 8 једнаких делова. 

Сваки ролат спљоштите на површини где сте сипали брашно. Узмите сваки ролатић и развуците једну округлу кору и то урадите са сваким делом ролата.

Сваку кору премажите машћу затим ставите мрвљени сир, а потом преко ње пребаците нову кору и исто је тако нафилујте. Тако до краја са сваком кором. 

Премажите погачу жуманцетом и само површинсу исеците на коцке. Преко сипајте кукурузног брашна и разне семенке по укусу, као и комадиће дробљеног сира. 

Пећи у загрејаној рерни на 200 степени /15 минута  и на 180 степени 15-20 минута.

Пријато. 

Детаљније о рецепту погледајте на видеу канала Кухиња Валентина Машковић који је у прилогу.