Најлепши и најмекши доручак спремите већ сутра ујутру за 5 минута: Вазудшасти и топли, а кућа ће вам мирисати на детињство

У времену када модерна кухиња осваја свет необичним зачинима и егзотичним јелима, многи се радо враћају коренима и једноставним рецептима који буде најлепше успомене из детињства. 

Један од таквих је и стари, проверени рецепт за домаће уштипке – златно-жуте, мекане и мирисне залогаје које су наше баке пржиле с лакоћом и љубављу.

Састојци који се увек нађу у кухињи

2 јаја

300 мл јогурта

1 прашак за пециво

прстохват соли

око 300 г брашна (по потреби више или мање)

уље за пржење

Припрема

У већој чинији умутити јаја виљушком, па додати јогурт и со.

Постепено додавати брашно помешано с прашком за пециво, док се не добије густа, али глатка смеса – гушћа него за палачинке, али ређа него за хлеб.

У дубокој тигању или шерпи загрејати уље на средњој температури. Кашиком вадити смесу и спуштати у врело уље.

Пржити са обе стране док не добију златно-смеђу боју. Вадити на папирне убрусе да упију вишак масноће.

Савети и сервирање

Уштипци су савршени у свим варијантама – слани уз сир, кајмак или павлаку, али и слатки уз џем, мед или шећер у праху. Могу бити доручак, ужина или вечера, а неретко су били и спас у „пет до дванаест“ кад гости ненајављено бану на врата.

Мирис свежих уштипака, помешан с топлином дома, враћа нас у време када се окупљало око стола, делила прича и смех, а једноставна јела стварала најлепше породичне тренутке. И зато – умутите смесу, загрејте уље и нека кухињом замирише детињство.