Рецепт за ароматични ПУЊЕНИ СОМУН - Изнутра две врсте сира, а споља специјални прелив који им да је посебну боју, мирис и укус

Представаљмо вам рецепт за пуњени сомун. Јело које може изазвати грижу савест, али ћете уживати у сваком залогају. 

Ево како се припрема и шта вам је потребно за овај доручак или вечеру. 

Састојци:

• 30 г квасца
• 350 мл воде
• 100 мл уља
•  1 кашика шећера
• 1 кашичица соли
• 800 г брашна

Прелив

• 100 мл уља
• бели лук, со, бибер, слатка и љута црвена зачинска паприка

Фил

• 300 г мрвљеног сира 
• 300 г рендани сир који се топи

Припрема

У 250 мл воде, додајте 30 грама квасца, равну кашику шећера и две кашике брашна. Разбијте све жицом и додајте 100 мл уља и 300 грама брашна, једну кашичицу соли и све добро сједините, додајте затим још сто мл воде и развијте житко (ретко) тесто. 

Оставите тесто да одстоји у чинији 15 минута, а затим додајте још брашна и замесите тесто средње чврстине. Користите руке да све добро сједините, а затим га премажите обилно уљем и покријте да одстоји на топлом још 30 минута. 

Након пола сата изручите тесто на површину на коју сте сипали брашно, а затим га поделите на 6 једнаких делова. Без великог премасивања образујте 6 јуфкица. Затим развуците једну по једну и остављајте их по страни док не развучете свих 6 јуфки. Узмите рендани сир који се топи и мрвљени сир и филујте њима сваку јуфку, а затим је преклопите на пола. 

Поређајте сваку јуфку на површину на коју сте posulli брашно, оставите да одстоји 15 минута покривено. 

Док тесто стоји спремите ароматични прелив за погачице. 

Згњечите неколио ченева белог лука, додајте једну кашичицу слатке и једну љуте паприке, једну кашичицу соли и мало уља. Премажите сваку јуфкицу са овим преливом и ставите на преврнути плех да се пеку.

Плех преврните и ставите на дно рерне, а затим га оставити да се загреје заједно са рерном, укључите је на 220 степени. 

Пећи на 220 степени /12-15 минута.

Детаљније на видеу канала Кухиња Валентина Машковић где ћете пронаћи још доста добрих рецепата.