Doručak koji U RESTORANIMA KOŠTA 500 DINARA po porciji, kod kuće ne košta ni dinar: Recept za UŠTIPKE KOJI NE UPIJAJU ULJE
Uštipci koji ne upijaju ulje savršen su doručak ili međuobrok — mekani iznutra i zlatni spolja, uz samo nekoliko sastojaka.
Uštipci su omiljeno domaće jelo koje svi obožavaju – pogodni su za doručak, večeru ili užinu.
Ovaj recept pokazuje kako pripremiti uštipke koji ne upijaju ulje i ostaju lagani i vazdušasti, uz minimalnu količinu sastojaka i relativno kratko vreme prženja.
Sastojci
200 g brašna
1 jaje
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
2 dl jogurta
Priprema
Najpre u većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U to dodajte jaje i jogurt, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ravnomerno, mekano testo.
Zagrejte ulje u dubljem tiganju na srednjoj temperaturi. Kada je ulje vrelo, uronite kašiku u smesu i lagano je spustite u tiganj – jednu po jednu porciju. Pržite uštipke dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.
Gotove uštipke vadite na papirni ubrus da upiju višak masnoće. Poslužite ih tople, uz slatke ili slane dodatke.
