MIRIS DETINJSTVA U ČINIJI: Ovo je najbolji recept za šnenokle - ispašće mekane i lepršave, baš kakve ih pamtite!

Šnenokle su poslastica koja mnogima budi uspomene iz detinjstva, a pozivaju na toplo uživanje u slepljenim knedlama od belanaca u bogatom mlečnom sosu. 

U nastavku sledi proveren recept za ukusne i mekane domaće šnenokle.

Sastojci

1,5 l mleka
6 belanaca
so po ukusu
200 g šećera
2 kašike vanilin šećera
300 g šećera za sos
1 kesica vanilin šećera za sos

Priprema

Prvo sipajte mleko u šerpu i zagrejte do ključanja, ali pazite da ne proključa previše jako. Dok se mleko zagreva, od belanaca umutite čvrst sneg sa prstohvatom soli.

U čvrst sneg od belanaca postepeno dodajte 200 g šećera i vanilin šećer, sve vreme muteći dok ne dobijete sjajnu i gustu smesu koja se neće raspadati kada je podignete žicom ili kašikom.

Kada mleko postane vruće, kašikom vadite knedle smese od belanaca i pažljivo ih spuštajte u mleko da se kuvaju. Kuvajte ih na laganoj vatri nekoliko minuta sa svake strane dok se knedle ne „oklope“ i postanu čvrste.

Kada su knedle kuvane, pažljivo ih izvadite rešetkastom kašikom i ostavite sa strane dok pripremite sos.

U istoj šerpi zagrejte dodatnih 300 g šećera sa vanilin šećerom za sos i malo mleka da se šećer rastvori i da se stvori ukusan sirup bez grudvica. Polako vratite knedle u sos i kratko ih prokuvajte da upiju ukus i postanu još mekše i sočnije.

Šnenokle servirajte tople ili ohlađene, u činijama prelivenim bogatim mlečnim sosom. Ova poslastica posebno je ukusna uz dodatak malo rendane čokolade ili praha od kakaa na vrh.

Uživajte u šnenoklama koje osvajaju mekoćom i mirisom detinjstva — jednostavan recept koji se lako priprema, a rezultat je poslastica vredna svake kašičice.