Recept za lagan desert BEZ PALJENJA RERNE: Kremast je, osvežavajući i gotov uz nekoliko lakih sastojaka
Ako tražite brz i ukusan desert koji ne zahteva pečenje, ovaj recept je pun pogodak. Kremasti čizkejk bez rerne priprema se za kratko vreme, a uz hrskavu podlogu od keksa i bogat fil od krem sira postao je omiljena poslastica ljubitelja slatkiša širom sveta.
Kada temperature porastu, retko ko želi da uključuje rernu. Upravo zato čizkejk bez pečenja godinama je među najpopularnijim letnjim desertima.
Lako se priprema, ne zahteva mnogo kulinarskog iskustva, a rezultat je lagana i kremasta poslastica koja osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci
Za podlogu:
- 200 g mlevenog keksa (digestive, plazma ili po izboru)
- 100 g otopljenog maslaca
Za fil:
- 500 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
- 300 ml slatke pavlake za šlag
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- sok od pola limuna
- 1 kašika kisele pavlake (po želji)
Za dekoraciju:
- sveže jagode, maline ili drugo bobičasto voće
- čokoladni preliv ili voćni preliv po želji
Kako se priprema?
Pomešajte mleveni keks sa otopljenim maslacem dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dobro je utisnite u kalup za tortu ili manji pleh i ostavite u frižideru desetak minuta da se stegne.
U posebnoj posudi umutite krem sir, šećer u prahu, vanilu i limunov sok dok smesa ne postane potpuno glatka.
U drugoj činiji umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku u čvrst šlag, pa je lagano umešajte u krem od sira kako biste sačuvali vazdušastu teksturu.
Gotov fil rasporedite preko ohlađene podloge, poravnajte površinu i vratite kolač u frižider.
Najvažniji korak je hlađenje
Da bi čizkejk dobio čvrstu i kremastu strukturu, potrebno je da odstoji u frižideru najmanje šest do osam sati, a najbolji rezultat postiže se kada se pripremi uveče i ostavi preko noći.
Pre služenja ukrasite ga svežim voćem, rendanom čokoladom ili omiljenim prelivom. Upravo zbog jednostavne pripreme i osvežavajućeg ukusa ovaj desert je jedan od najčešćih izbora tokom letnjih meseci.
