SALATA za Svetog Jovana koja će PRVA NESTATI SA STOLA: Spoj piletine i kikirikija je pravi hit na slavama!

Kada se sprema slavska trpeza za Svetog Jovana, domaćice uvek traže jelo koje je istovremeno zasitno, lepo na oko i drugačije od klasičnih salata. Upravo takva je ova salata sa piletinom, kikirikijem i pavlakom. 

Spoj sočne piletine, hrskavog kikirikija i kremastog preliva daje bogat ukus koji se savršeno uklapa uz slavski hleb i ostala predjela.

Ova salata se lako priprema, može da stoji u frižideru i čak je ukusnija kada malo odstoji, što je čini idealnom za slavu.

Sastojci:

• 400 g pilećeg belog mesa

• 150 g pečenog, neslanog kikirikija

• 200 g kisele pavlake

• 100 g majoneza

• 2 kisela krastavčića

• 1 manja glavica crnog luka ili 2 mlada luka

• So po ukusu

• Biber po ukusu

• Malo limunovog soka (po želji)

• Peršun za dekoraciju

Priprema:

Pileće belo meso skuvamo u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Kada je meso gotovo, ostavimo ga da se potpuno ohladi, a zatim ga sitno iseckamo ili iskidamo na trakice.

Kiseli krastavčići se sitno seckaju, o i crni ili mladi luk, u zavisnosti od toga koji ukus više volite. Kikiriki krupno iseckamo, vodeći računa da ostane blago hrskav, jer upravo on daje poseban šmek ovoj salati.

U većoj činiji pomešamo kiselu pavlaku i majonez dok ne dobijemo gladak, kremast preliv. Dodamo iseckanu piletinu, krastavčiće, luk i kikiriki, pa sve lagano promešamo kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.

Na kraju salatu začinimo solju i biberom po ukusu, a po želji možemo dodati i par kapi limunovog soka radi svežine. Salatu još jednom lagano sjednimo i ostavimo je u frižideru najmanje sat vremena pre služenja, kako bi se ukusi lepo povezali.

Savet za serviranje

Salatu poslužite u staklenoj činiji ili je oblikujte pomoću prstena za salate kako bi izgledala još svečanije. Odozgo je možete posuti sitno seckanim peršunom ili dodatnim kikirikijem za dekoraciju.

Ova savršeno se uklapa u slavsku trpezu za Svetog Jovana, jer je bogata, kremasta i dovoljno neutralna da se dopadne svima. Idealna je kao hladno predjelo koje će gosti rado uzimati više puta.