SADRŽI 17 PUTA VIŠE VITAMINA C NEGO ŠARGAREPA: Mnogi ne znaju KOLIKO je OVA namirnica zdrava za nas!
Jedna od namirnica koja je izuzetno zdrava, a za koju mnogi ljudi i ne znaju koliko koristi mogu da imaju od nje, jeste i kelj. Bogat vitaminima i mineralima, kelj je nezamenljivi dodatak raznovrsnoj ishrani.
DOKTORKA UPOZORAVA: Ovi simptomi ukazuju na RAK DOJKE - odmah treba da vam se uključi CRVENA LAMPICA!
Mislili su da OBRAĐUJE FOTKE, a onda je paparaco uhvatio u BIKINIJU! Evo kako STVARNO izgleda "OČAJNA DOMAĆICA"! (FOTO)
"OŠAMARILA SAM GA I OTIŠLA" Na se*s su čekali mesecima, a onda joj je u prvoj AKCIJI rekao OVO! (VIDEO)
- Iako kelj nije mnogo zastupljen kod nas, u svetu se ovo lisnato povrće konzumira još od davnina. U srednjem veku je kelj konzumiralo gotovo čitavo stanovništvo Evrope.
Još u 4. veku pre Hrista se u Grčkoj odgajalo povrće, koje je preteča kelju. Vremenom se ovo povrće gaji svuda u svetu, a takođe je i promenilo svoj izgled. Danas boja listova kelja može varirati od zelene do tamnozelene i od ljubičaste, do ljubičasto - braon boje - kaže nutricionistkinja Nataša Đukić i otkriva koje su to blagodeti kelja:
- Kelj je veoma dobar izvor minerala i hranljivih materija. On je bogat vitaminom A, vitaminom C i vitaminom K. Lisnati kelj sadrži još i fosfor, magnezijum i kalijum. Količina vitamina C, koja se nalazi u ovom povrću, je čak 17 puta veća od količine vitamina C u šargarepi i 4 puta veća od one u spanaću. Sadržaj vitamina A, kojeg ima u ovom zelenom lisnatom povrću, je 5 puta veći nego u brokoliju. Vitamin A je dobar za vid i dobro stanje kože. Kelj snižava visok nivo holesterola i potpomaže rad kardiovaskularnog sistema. On je dobar izvor omega 3 masnih kiselina, koji pružaju zaštitu od umora i depresije i imaju važnu ulogu u proizvodnji sivih ćelija u mozgu - kaže nutricionistkinja i dodaje:
- Iako je veoma hranljiv, kelj nije kaloričan. On ne sadrži masti, ali je zato odličan izvor vlakana. On pozitivno utiče na varenje i njegova konzumacija reguliše metabolizam. Ovaj lisnati kelj se preporučuje osobama koje imaju hroničnu konstipaciju i neredovnu stolicu.
Ovo povrće sadrži folnu kiselinu, magnezijum i gvožđe. Kelj je čak i bogatiji od mesa, po svom sadržaju gvožđa, što ga čini nezamenljivom namirnicom u ishrani vegeterijanaca, a takođe i osoba koje imaju anemiju.
U kulinarstvu
Ovo lisnato povrće se može jesti dok je sveže, a može se i termički obraditi. Dok se ne naviknete na ovaj lisnati kelj, možete ga za početak koristiti kao garnir, a zatim ga možete uključiti u razne šejkove, čorbe, supe, salate, pire, pa čak i čips - kaže nutricionistkinja.