KOLAČ sa ukusom tradicionalnih KNEDLI SA ŠLJIVAMA, kao nikad do sad: Bez pečenja i stajanja pored šporeta, a tope se u ustima za samo 20 MINUTA

Modernizovana verzija tradicionalnih knedli, gde se svi sastojci kombinuju u jednom plehu, bez pečenja. Zadržava se poznata tekstura i aromatika, ali bez mukotrpnog oblikovanja svvake knedle ponaosob. Kolač se jednostavno seče na parčiće i servira, a ukus ostaje potpuno veran originalu.

Sastojci

  Baza

• 200 g prezle
• 4 kašike šećera
• Vanilin šećer
• 50 g margarina

  Voćni fil

• 1 kg šljiva ili voća po izboru
• 5 kašika šećera
• 3 kašike gustina
• Sasvim malo vode

  Griz fil

• 1 l mleka
• 13 kašika griza
• 10 kašika šećera
• Vanilin šećer
• 1 jaje
• 90 g margarina

U posudu pomešajte prezle sa šećerom, vanilin šećer i sve dobro sjedinite. Margarin istopite na srednjoj temperaturi neprestanim mešanjem, a zatim dodajte mešavinu i pržite 10 minuta.

Prespite u posudu i ostavite da se ohladi.

Očistite šljive od košpica, a zatim presecite na četvrtinu i u šerpu ih prelijte sa 5 kašika šećera i vanilin šećerom. Promešajte, a potom ih stavite na srednjoj temperaturi da se kuvaju.

Gustin pomešajte sa vodom, kako bi ga rastvorili, a potom prelijte preko šljiva. Kuvajte ih još 15 minuta od trenutka kada provri.

Sastojke za griz pomešajte, da se sve lepo sjedini sa 200 ml mleka, a drugih 800 ml prokuvajte.

Pleh premažite margarinom, a potom dodajte pola smese uprženog griza, ravnomerno rasporedite po celom plehu. Drugu polovinu uprženog griza dodajte u mleko, a potom kada se sve lepo sjedini umutite u smesu i jedno jaje. Mešajte dok se margarin ne rastopi, a potom prelijte smesu u pleh.

Smesu ravnomerno rasporedite, a potom prelijte smesu od šljiva, pa još jedan red fila i sve strpljivo rasporedite. 

Drugom polovinom mešavine, pospite preko kolača, a potom ga ostavite da se ohladi.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Jednostavna kuhinja.