Овај БУРЕК распаметиће све који га пробају: Не захтева да се РАЗВЛАЧЕ КОРЕ, а испашће вам као из најбоље пекаре

Хрскава, златна корица која подсећа на бурек из најбоље пекаре и сочна, издашна унутрашњост оно су што овај бурек од сира издваја као проверени класик домаће кухиње. 

Иако се припрема од куповних, танких кора, тајна његовог пуног и аутентичног укуса крије се у пажљиво избалансираном споју младог сира, фете и киселе павлаке. Резултат је јело које се једнако радо служи за доручак, ручак или вечеру и којем је тешко одолети већ при првом залогају.

Састојци:

-500 г танких кора за питу

-400 г младог пуномасног сира

-200 г фета сира

-2 јаја

-200 г киселе павлаке

-100 мл минералне воде

-100 мл уља

-со по укусу

Припрема:

У дубљој посуди сједините измрвљени млади сир и фету, додајте јаја и киселу павлаку, па све добро промешајте док не добијете глатку и уједначену смесу. По потреби досолите, водећи рачуна о сланоћи сира.

Округли плех премажите уљем, а затим почните са слагањем кора. Сваку кору благо попрскајте мешавином минералне воде и уља, па наставите да ређате док не потрошите половину припремљених кора. На тај слој равномерно распоредите фил од сира, а потом наставите са слагањем преосталих кора, не прескачући прскање сваке од њих.

На крају, површину бурека премажите остатком мешавине уља и воде, како би се током печења добила препознатљива, хрскава корица. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 40 минута, док бурек не поприми златну боју.

Након вађења из рерне, оставите га неколико минута да одмори, па послужите док је још топао.