Ово је рецепт за најукуснију руску салату: Готово увек одушеви и најпробирљивије госте

У богатој ризници традиционалних јела која красе трпезе домаћинстава широм региона, руска салата заузима посебно место. Припрема се с једнаким жаром и за празнике, и за породична окупљања, али и за обичне вечери. 

Једноставна, а раскошна у укусу, руска салата је јело које не захтева посебне кулинарске вештине, а готово увек одушеви и најпробирљивије госте.

Управо у тој једноставности крије се и њена чар. Основу чини блага повртна мешавина, обогаћена шунком, јајима и киселим краставцима, док мајонез повезује све састојке у складну целину. Рецепт, наравно, варира од домаћинства до домаћинства, али се основа ретко мења.

За припрему ове салате потребно је следеће:

-1 кеса мешавине поврћа (грашак, шаргарепа, кромпир)

-250 грама шунке

-6 киселих краставчића

-3 тврдо кувана јаја

-300 грама мајонеза

Поврће се најпре кува у посољеној, прокључалој води, док не постане мекано, али не и раскувано. Знак да је спремно јесте тренутак када се зрно грашка лако притисне под прстима. Након кувања, поврће се оцеди и остави да се прохлади.

У већу чинију потом се додају ситно сецкана кувана јаја и краставчићи, а затим и шунка, исечена на коцкице. Све се пажљиво меша, док се постепено додаје мајонез, који треба да обавије састојке, али не да их „угуши“. Густина се прилагођава укусу.

Зимским данима и посту прилагођена је и посна варијанта ове салате. Јаја се могу заменити куваним кукурузом, док се уместо шунке користи туњевина или биљни надоместак.

Након припреме, салату је најбоље држати на хладном, у фрижидеру или у просторији са ниском температуром, како би задржала свежину и чврстину.