Тајна НАЈМЕКШЕГ ПИЛЕЋЕГ ФИЛЕА: Трик који користе најбољи ресторани, а можете и ви код куће
Сазнајте како да припремите најмекши пилећи филе као из врхунског ресторана! Откријте трик који чини пилетину сочном, меканом и неодољивом – без маринада и скупих састојака.
Пилетина зна да буде сува и безукусна ако је не спремите како треба. Међутим, најбољи кувари у ресторанима користе један једноставан трик који чини пилећи филе невероватно меканим, сочним и пуним укуса – и сада можете и ви!
Трик је у – соди бикарбони!
Веровали или не, сода бикарбона је тајни састојак који професионалци користе за омекшавање меса. Довољно је да филее утрљате са пола кашичице соде бикарбоне и оставите их да одстоје 15–20 минута пре пржења. Затим их добро исперите под млазом воде и припремите по жељи – печене, гриловане или у сосу.
Још савета за савршену пилетину:
Никада не пеците хладно месо директно из фрижидера – нека одстоји 20 минута на собној температури.
Филее танко излупајте да се равномерно пеку.
Користите маслац и зачине (бели лук, рузмарин) за додатни укус.
