КАДА БИРАТЕ ЛУБЕНИЦУ, НЕМОЈТЕ ДА ГЛЕДАТЕ У БОЈУ! Треба вам само 10 секунди да нађете НАЈСЛАЂУ на ПИЈАЦИ
Лубеница је незаобилазно летње освежење, али сви смо се бар једном разочарали када смо је донели кући и схватили да није довољно слатка или сочна. Добра вест је да постоје једноставни трикови који могу да Вам помогну да већ на пијаци процените да ли је плод зрео и пун укуса.
Један од најважнијих показатеља зрелости јесте место на коме је лубеница лежала на земљи док је сазревала. Та флека би требало да буде тамножуте или крем боје. Што је интензивније обојена, већа је вероватноћа да је лубеница довољно дуго сазревала на њиви.
Ако је флека готово бела или једва приметна, то може да значи да је убрана прерано и да неће бити довољно слатка.
Бирајте тежу лубеницу
Када упоређујете две лубенице приближно исте величине, узмите ону која је тежа. Већа тежина углавном значи да плод садржи више воде, па ће бити сочнији и укуснији. Управо због тога продавци често саветују купце да обрате пажњу на тежину, а не само на величину.
Кора треба да буде мат, а облик правилан
Зрела лубеница најчешће има тамнозелену кору без сјаја. Сјајна површина може да буде знак да плод још није достигао пуну зрелост.
Такође, најбоље је бирати лубенице правилног облика, без удубљења, испупчења и оштећења. Такви плодови углавном равномерно сазревају и имају бољу текстуру.
Испробајте проверени тест куцањем
Многи искусни купци и продавци користе једноставан тест. Лагано куцните по кори лубенице. Ако се чује дубок, јасан и помало шупаљ звук, велика је вероватноћа да је плод зрео. С друге стране, туп звук може да указује на то да лубеница још није спремна за јело.
Неколико једноставних трикова чини велику разлику
Иако не постоји метода која гарантује да ће свака лубеница бити савршена, комбинација ових знакова значајно повећава шансе да изаберете слатку и сочну. Обратите пажњу на боју флеке, тежину, изглед коре и звук приликом куцања, па ће летње освежење много ређе бити разочарање.
