Тесто "ОДЛЕЖИ" У УЉУ - Пита са поврћем по манастирском рецепту, одушевиће вас резултат на крају

Представљамо вам нешто ново, рецепт за тесто које се умаче у уље због чега на крају буде изузетно мекано и растресито.

Филује се шампињонима и на крају добијете дивне пужић пите.

Састојци за тесто:

• 800 г брашна
• 2 кашичице соли
• 400 мл воде
• 250 мл уља

Фил:

• 1 кг празилука
• 1 кг шампињона
• Со, бибер

Поступак

У посуду додајте 800 грама брашна, једну и по кашичицу соли, спремите и 600 мл воде и додајте по потреби да умесите тесто средње чврстине. Израдите га на површини на коју сте посули брашно, а онда тесто поделите на 12 јуфкица.

Узмите једну посуду и сипајте у њу маслиново или обично уље. Сваку јуфкицу уваљајте у маслиново уље и оставите у посуди да одстоји најмање пола сата. Након тога их пребаците на неки послужавник. 

За то време спремите надев за питу. На уљу пропржите празилук, затим додајте шампињоне и додајте зачине, најпре со, затим бибер.

Сваку јуфкицу развуците затим крајеве преклопите ка средини, филујте дужином и пакујте га у ролат, а затим увијајте да изгледа као пужић (за детаље погледајте у видеу).

Пећи у загрејаној рерни на 200 степени 30 минута.

Детаљније о рецепту на видеу канала Кухиња Валентина Машковић кликом ОВДЕ.