NAJSOČNIJE MEKIKE IZ TIGANJA: Ne treba vam ni kap ulja, a gotove su za tili čas! Možete ih jesti i uz slatko i slano
Idealni je trenutak da ih napravite, budući da je u toku Veliki post.
Kada odlučimo da izdržimo ceo post, svi se pre ili kasnije nađemo u trenutku kada više nemamo ideju šta da spremimo za doručak ili večeru. Upravo zbog toga uvek tražimo recepte koji su brzi, praktični i ukusni za celu porodicu.
Zato vam izdavajmo recept za najmekše mekike iz tiganja, potpuno vazdušaste i jednostavne za pripremu. Toliko su dobre da ih vole i najmlađi i najstariji, bukvalno od 7 do 77 godina.
Mekike su sjajne i zato što ih možemo poslužiti i u slatkoj i u slanoj varijanti, pa svako pronađe svoj favorit.
Sastojci:
500 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kesica suvog kvasca ili 20 g svežeg
300 ml mlake vode
1 kašičica sirćeta
Priprema:
U većoj posudi sjedimo brašno, so i šećer. Ako koristimo svež kvasac, rastvorimo ga u mlakoj vodi sa malo šećera i ostavimo par minuta da proradi. Suvi kvasac samo umešamo direktno u brašno.
Postepeno ulivamo mlaku vodu i sirće i mešamo dok ne dobijemo mekano testo.
Testo kratko premesimo na pobrašnjenoj površini, tek toliko da postane glatko i elastično. Ako je previše lepljivo, dodamo još malo brašna.
Vratimo testo u posudu, pokrijemo i ostavimo oko sat vremena da lepo naraste.
Kada je spremno, prebacimo ga na radnu površinu i samo ga blago premesimo. Kidamo manje komade, oblikujemo kuglice, pa ih razvlačimo rukama ili oklagijom u oblik koji volimo.
Pečenje:
Zagrejemo teflonski tiganj na srednju temperaturu, jer se mekike peku bez ulja i potrebno je da tiganj bude dobro ugrejan.
Stavljamo ih jednu po jednu i pečemo po par minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Ako želimo da budu još mekše i višlje, možemo poklopiti tiganj tokom pečenja.
